手拉藝術
做陶瓷，不同顏色的瓷土，均帶出不同的感覺：紅土自然、白土剔透；拉坯、修坯、造型、裝飾，只需三數分鐘，加上廿多小時燒製施釉；一隻厚薄適中的闊口湯麵陶碗，配以如山水畫之油彩，顯示出沉澱多年的巧手功架。
由藝術家李梓良創辦的藝廊私房菜，由畫廊演變至提供繪畫及陶瓷工作坊；由大廚David按四時設計時令菜單，最近更於午市推出手拉麵。手拉麵即叫即製，只見由開粉、揉搓、壓打，不消數分鐘，麵粉到麵糰再化成一梳梳麵條，力度柔韌有致，每一口都是藝術之作。
黑松露雜菌手拉麵 $98
湯底是以火腿、老雞、瘦肉燉煮五、六小時而成，湯清無油，入口卻很香濃；麵很滑，由茄子、菇菌、雜菜營造蔬菜爽甜，加少許松露醬，更添芳香。
海鮮手拉麵 $188
呷一口清湯，散發鮮雞、清酒及迷迭香的鮮香，花蛤、帶子、大花蝦等海鮮炒得香噴噴，鮑魚以花雕酒醉兩小時，齒頰留香。午市套餐還包括沙律杯及甜品清酒桂花糕或青檸石榴糕，清逸雅致。
經過拉坯、造型、上釉，前後共廿多小時的燒製，厚薄適中的闊口湯麵碗完成，每一隻都是獨一無二，碗的闊度、深度、斜度的設計都經過反覆修正，務求令麵條及湯汁的芳香、味道發揮至極。如流水、山脈、樹影等油彩，再增添視覺享受。
陶瓷碗製作：
1.拉坯
2.開坯
3.造型
4.藝術家李梓良喜歡吃麵，於是便想出以自己親手製作的陶瓷碗奉客。
梓桐堂
