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主頁  > 飲食 2013 年 03 月 04 日

時裝洋食店

外國食物本土化,似乎是文化空降的必經階段;香港有豉油西餐,日本也演變出別具一格的洋食。充滿水果口味的咖喱、漢堡扒、焗布甸、湯意粉,尤以明治維新期間經常與西方接觸的主要港口如神戶、橫濱等地最為流行。

最近在日本主打年輕服飾的「Global Work」與咖啡品牌「UCC」合作,以店中店的模式,將時裝洋食屋潮流引入香港。置身悠閒的淺綠色梳化卡座,由暖木牆身營造溫暖感覺,恍如返回昔日的洋食屋;在吧枱位置欣賞最新的光學虹吸式慢煮咖啡,細味鋪滿雪糕水果、如薄餅大的格戟,店員一身潮流便服穿梭其中,新舊交融,寫意閒逸。

格戟(Clair)
靈感來自荷蘭傳統家庭食品,再融入法式班戟及日式窩夫的特色,如薄餅一樣大,由格仔紋提升脆薄口感,鋪上切成方丁的士多啤梨、奇異果、香蕉、杧果等,與雪糕一起吃,又香又甜。

店方首度引入光學虹吸式咖啡壺,以光波代替明火,熱力更平均。

藍山一號咖啡 玫瑰Cappuccino
香濃的藍山咖啡,以光學虹吸式咖啡壺慢煮,令甘醇香味更能發揮。Cappuccino加入自家烹煮的玫瑰花糖漿,頓時花香滿溢。

香草鮮蝦意粉 $80
日本人愛吃拉麵,於是當年便創出湯意粉招待外賓;現在則演變成炒意粉,香草醬加上新鮮大蝦,香口清新。


Global Work Cafe by UCC
電話:3102 0518
地址:銅鑼灣世貿中心P303-303A