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主頁  > 理財  > 投資攻略 2013 年 01 月 11 日

跳出i-Bank「鱷魚潭」 金融才俊食腦創業

金融業是「鱷魚潭」,信奉「貪婪無錯」價值觀,畢業後到投資銀行返「高級工」,是不少大學生的終極夢想。誰不想三十多歲便賺到盤滿缽滿,退休逍遙快活?

然而兩個在「鱷魚潭」打滾過的八十後金融才俊,卻有不一樣體會,認定金錢物質並非最重要,齊齊跳出金融圈框框,追求創業滿足感。

廿八歲的黃愷華用兩個月時間在墨西哥學廚,為的是開設正宗墨西哥餐館,準備再開分店強勢擴張。廿七歲的沈慧林自創港版陀飛輪名表,請來中樂名演奏家黃安源及「香港設計之父」靳埭強做代言人,連太子珠寶鐘表等大表行亦有出售。二人不約而同運用投行的「食腦」經驗,成功殺出血路。

黃愷華○九年辭去麥格理分析師一職後,前往墨西哥學習當地廚藝,一○年在港開設墨西哥餐廳,連牆上布置都是由當地買回來。

過去黃愷華每天在中環ifc上班,是不少人心目中的理想職業。

美國投資銀行雷曼兄弟○七年爆煲,引發肆虐全球的金融海嘯,不少靠「食腦」發達的金融才俊從此潦倒,花旗、瑞銀等投行先後大規模裁員,接大信封者一個接一個,金融業人人自危。

○九年中旬,已在投資銀行麥格理任職分析員三年多的黃愷華思潮起伏,她身邊多名同事已先後「執包袱」,「金融海嘯以前好好景,三十分鐘可完成一單刁,金融海嘯後,兩日都未必做到。」

雖然自己未被「叮走」,但黃愷華開始泛起創業念頭,「身邊好多同事離開,但大家都無失落,因為明白只是市道不好,並非個人能力出問題。當時心諗最好炒埋我,攞一筆遣散費創業。」

雖然餐廳已聘請墨西哥籍廚師,但黃愷華仍清楚記得當地手造餡餅製法。

墨西哥學廚

黃愷華○六年在中大工商管理系畢業,隨即加入麥格理做石油分析員,月薪四萬元,羡煞不少大學畢業生,「三、四點起身返工,晚上十二點才收工,完全無晒私人時間。」

她由低做起,專責為高級分析員提供各石油板塊上市公司的資料,除每朝開會聽取上司意見外,每月更要飛往不同油田考察,再撰寫初步報告交給上司。「日日在ifc上班,可能是很多大學生的夢想,但自己反省,一個未做過生意的畢業生,連隻杯點整都未知,有乜資格批評真金白銀做生意的上市公司?」

在墨西哥留學期間,黃愷華發現當地售賣廉價小食的貨車非常有趣,其後更將店名改為「Taco Truck」。