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主頁  > 醫療.健康  > 營養.健康 2012 年 12 月 01 日

戒煙唔想肥?有計!

上期讀過吸煙害處後,如果你想戒煙挽救健康,請立即開始!

但有不少人擔心戒煙後體形暴脹,因而猶豫不決遲遲未行動,今期營養師周明欣就教大家戒煙要注意的營養事項,及如何避免增磅!

英國註冊營養師 周明欣

戒煙點解會肥?

周明欣說,並不是所有戒煙人士都會磳磅,但普遍來說,大約會增加四至十磅體重。為何戒煙會增磅呢?

「吸煙會加快新陳代謝率減低食慾,即吸煙者進食量少於不吸煙者,故同一體重的兩位人士,一位吸煙,一位不吸煙,在同等活動量下,吸煙人士體重會較輕,因而令一些急於求功的肥胖人士用作減肥手段,這是非常不健康的!」周明欣說。

吸煙會加快新陳代謝率,但研究發現多消耗的熱量只是100至150卡路里,即是一位每日要1,800卡路里熱量人士,吸煙後他會消耗1,900至2,000卡路里。如果吸煙人士愛飲酒、進食高脂高卡食物,最終都是會肥胖。研究亦發現吸煙會令脂肪積聚於腹部,加上胰島素抗阻,大大提升中央肥胖的機會。

戒煙後,所有的不正常都回歸正常,包括新陳代謝率,故體重有輕微上升屬正常;對於偏瘦的吸煙人士,這是好現象,因為戒煙後他們會令體形回復標準;但對於正常體重或本身已經超重的煙民來說,戒煙毋須過分擔憂,因為他們可以通過計劃並在家人、朋友支持下實行,大家可以助你度過難關。

如果想保持正常體重,周明欣有以下妙法。

低卡小吃傍身

吸煙人士習慣燃點香煙、口裏叼着香煙的感覺,戒煙後,很多時會因為失落感而隨手拿起食物送進口,加上戒煙後較有食慾,故很多時都會胡亂進食,將糖果、朱古力、薯片、餅乾、汽水猛送入口。周明欣建議最好預備一些低卡路里小吃,當「心癮」起時,拿起的食物都是有益、健康及低卡,就不怕增磅。

以無糖香口珠作為小食,可避免肥胖。

有大學研究發現進食蔬果、牛奶製品後,會令香煙味變差,故建議以西芹或紅蘿蔔條、燈籠椒作為小食。

其他低卡/有營小吃包括:無糖香口膠、無糖糖果(硬糖)、新鮮水果、乾果、低脂乳酪/芝士等。

周明欣說,到底哪一種「替代品」能滿足你,有待自己發掘。蔬菜可以無限量進食,無糖糖果如進食過量,當中的代糖有機會引發肚瀉,而水果/乾果則每日不應多過兩份。

此外,刷牙亦是一個抵抗食慾的方法,「刷牙帶來口氣清新的感覺,同時能驅走食慾,建議戒煙人士可以多刷牙,特別是餐後,就不會心掛掛想進食。」周說。

蔬菜可以無限量進食。

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