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主頁  > 專欄  > 只能回味 2012 年 10 月 25 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

廣場上的燒腩仔

「你們辛苦了,我煲了五花茶,拿去。」一位女聽眾從背囊中掏出一個大樽給我,旁邊一位女士也熱情地送上一小樽涼茶,甚至有人問我吃不吃東西,要吃甚麼,可以立即效勞。回過頭來,另一位則塞來一瓶八仙果,說:「我在台灣買的,很有效,保聲潤喉。」我連聲道謝,把八仙果立即遞上台給喊咪喊至力竭聲嘶的劉細良,他還患上感冒哩。

前一天通宵工作,倦意未全消,本來最好是飲咖啡,但愛心五花茶怎能不喝,何況天氣乾燥得很,一口氣連灌了三杯。從前爸媽帶我們去淺水灣撿拾掉下來大大朵的木棉花,把花摘去,留下花托,曬乾了用來煲五花茶。小時候覺得好玩,但大個仔之後總覺得舟車勞頓,去廟街的單眼佬涼茶店飲一碗乾手淨腳,當然後來才領略到自家人親手煲的零舍與別不同。現在坊間五花茶的料包很便宜,不必再路邊拾花,涼茶料包帶來極大方便,人人都可以自家煲來飲,但口味的調校卻不易拿捏。女聽眾這一樽,不濃不甜,順喉至極。

聽眾的心意不一而足,早有人在facebook提我,天氣轉涼了,廣場風大,謹記帶備外套。都把我們當親人了,他們一番好意,當然心領,也很心甜。

人潮中,又有人走過來,今次是四盒燒腩肉,我當場笑不攏嘴,說實話,連自己也覺得臉皮太厚了。早一天,我在電台節目中多口,說如果有人住在上水,不妨到陳六記買燒腩仔來,一言既出,心想事成。大家都大飽口福,轉眼間全部吃清光,我只吃了五件。送燒腩肉的有心人真心細,向我再招手,悄悄的示意,還有一盒!陳六記是燒臘老店,在上水區內赫赫有名,抵食好食,不必再多的形容了。只是山長水遠,除非有事去上水,否則我只會去太子的永合隆買燒肉。

別人常說做飲食節目最着數,經常有好東西吃。的確如此,我都無辦法阻止,當然也無謂制止,因為勸極都無人聽話。早前我在節目中提過台北金山南路名店「醉的小品」,之後有一天,一位從英國回流的女子,竟然送來一大箱該店的醉物,當中包括一樽名貴的醉鮑魚。

電台停播了,聽眾都依依不捨,這些日子他們在facebook上留言,傷秋悲冬,說沒有我們的日子很寂寞,不知點算好!這幾天,他們來到政府總部的廣場,與我們一班電台人一起爭取復播。聽眾的熱情使人激動,咪前人欲罷不能。

我深深知道,沒有您,便沒有我。

只要我一息尚存,也忘不了您!