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主頁  > 飲食 2012 年 09 月 05 日

隨意門

香港人愛吃意大利菜,貪其氣氛熱鬧輕鬆,材料新鮮、烹調簡單,隨時隨地品嘗都可以。

最近就有米芝蓮二星大廚Philippe Leveille來港開設地道意菜,必試即製gelato雪糕;

身兼餐廳老闆、作家及節目主持的名廚Mario Batali打造的紐約式扒房,骨子裏同樣提供意式口味開胃前菜;將餐廳加雜貨融合,化身成五十年代倉庫環境,以即烤走地雞、薄餅及火腿凍肉提供悠閒用餐環境,完全開心隨意!

蜆肉水瓜鈕鮮製意大利粉 $328(L'aLtro)
以意大利雞蛋新鮮搓製意粉,番茄鮮甜,pesto清香,由蜆肉及水瓜鈕帶出鮮味。

自家製招牌意大利雪糕$128
以牛奶、忌廉、蛋黃、雲呢拿等即叫即做,將整座雪糕山捧出來,在客人面前淋上糖浸士多啤梨,入口香甜軟滑,令人驚喜!

二星魔法

愛情就是有這樣的魔力!生於法國北部的Leveille,在意大利遇上心目中的女神,在當地一住便二十年,主理的意大利餐廳「Miramonti l'altro」更連續十年獲頒米芝蓮二星榮譽,連教宗本篤十六世、世界三大男高音荷西.卡列拉斯及前總統弗朗切斯科.科西加等都是座上客。

位於中環的新店,以雲石、琉璃燈飾、鏡面及銀、白主調營造時尚氣氛,透過磨砂玻璃,更隱約窺探到廚房內的情況。大廚擅長將法式技巧融入傳統意菜,更按意北口味用上牛油烹煮,麵條、麵包,甚至gelato雪糕都是自家製,每一口都是星級滋味!

米芝蓮二星行政總廚Philippe Leveille(左)及意籍主廚Antimo Maria Merone的出品都充滿層次,一拍即合!

精緻美點(隨咖啡茶奉上)
飯後美點全是自家製作,黑醋朱古力、熱情果啫喱糖、忌廉脆蛋白、榛子泡芙及法式杏仁脆餅,可口精緻。

L'aLtro

電話:2555 9100
地址:中環皇后大道中139號The L Place十樓