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主頁  > 專欄  > May姐美食情 2012 年 08 月 16 日

馮美基

馮美基 傳媒女強人,TVB及有線電視開台功臣,亦擅長開餐,賓客個個讚不絕口。近年出版食譜,大受歡迎。開設個人品牌餅店《May's Cookies一口曲奇》,迅即奪得多個獎項,近日主持飲食節目《May姐有請》亦取得極高收視。

美饌隔代情

熟識我的朋友都知道,我有一對寶貝子女,我時常都很感恩,今次先講女兒明慧。

明慧自少便很孝順,她雖然和我嫲嫲(即她的太婆)相差剛剛一百歲,但二人很合得來,明慧還教她英文。

她之後進了名校讀大學,畢業後還在美國工作,本來不打算回港,但有抱負想貢獻社會多一點的她,發覺愈來愈不能忍受在金融界的工作,已很想轉行從事兒童教育,加上我的爸爸,即她公公年事已高,記憶力逐漸衰退,便決定回港,一方面展開教育事業,另一方面照顧公公。

關於我爸爸記憶力衰退的問題,醫生提議可利用一些舊事物去刺激一些舊記憶,明慧便時常計劃帶公公到不同地方吃飯或閒逛。

就如我們以前家住銅鑼灣禮頓道,當時附近的地標,以保良局最能保持舊貌,於是明慧便會看看保良局附近有甚麼餐廳可看到保良局,便帶公公到那裏吃午飯。

那是一家主要以有機食物作食材的餐廳,公公一坐低,透過櫥窗看到保良局興奮得講了很多以前的故事,已經達成目標,額外驚喜是我這個不喜歡吃菜的爸爸,竟然喜歡那些來自法國的有機車厘茄,還邊吃邊像一個小孩般大叫好味。

又一次,她帶公公到金鐘附近的一家迴轉壽司吃午飯,因為可以看到添馬艦,以為他會認得現在名叫「中國人民解放軍駐港部隊大廈」的前「威爾斯親王大廈」,那個有點像漏斗的設計,誰知由於那一帶的變遷很大,無論明慧作任何提示,他都沒有印象,反而那些迴轉壽司吸引了他的注意,覺得新奇好玩,每有壽司經過,他都拿來吃,難為明慧還很有耐心的向公公講解,令他明白不用每碟經過的壽司都拿來吃,要想清楚真的想吃才拿。公公之後數天還很雀躍的和大家提及那條運送壽司的輸送帶,我們大家都很開心。

我這個女兒和我一樣也很喜歡烹飪和吃,她最喜歡焗蛋糕,餅店的椰香千層蛋糕食譜,就是她找來的。雖然她已經很能幹,但很多時我都把她當成小朋友。