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主頁  > 專欄  > May姐美食情 2012 年 05 月 24 日

馮美基

馮美基 傳媒女強人,TVB及有線電視開台功臣,亦擅長開餐,賓客個個讚不絕口。近年出版食譜,大受歡迎。開設個人品牌餅店《May's Cookies一口曲奇》,迅即奪得多個獎項,近日主持飲食節目《May姐有請》亦取得極高收視。

上海湯麵與英式奶茶

我的媽媽和爸爸是兩個截然不同的人,雖然同屬南方人,但媽媽是寧波人,爸爸是廣東人,方言不同,連飲食口味也不同。

媽媽愛吃東坡肉,爸爸則愛鋸扒;每個早上,媽媽都要吃一碗上海湯麵做早餐,爸爸則每個下午四時正,要來一杯英式奶茶作下午茶。

他們的外形也絕非金童玉女,某程度上是毫不相襯。爸爸瘦削,個子不高也不俊俏;媽媽高爸爸兩吋,美麗又優雅。

這樣南轅北轍的兩個人能夠走在一起,絕對是緣份所致,當然,也全靠我姑姐牽紅線。當時,外形瀟灑俊朗的姑丈要到上海工作,正在懷孕的姑姐決定當個跟得夫人,看住姑丈,父親很疼錫這個姑姐,也跟着去上海做生意,好和姑姐有個照應。

媽媽當時就在姑姐生仔的醫院當護士,姑姐覺得,這個護士很活潑,得人喜愛,便決定撮合爸爸和她,二人竟然一見鍾情,完全打破了語言障礙,很快便共諧連理,返回香港生活。

世事就是這麼奇妙,二人的外形不同,連帶性格也很不同,但就偏偏很配合。二人一直為這頭家辛勤工作,也很悉心教育我們三姐弟,我現在還很記得他們的教誨。爸爸教我做人要有幽默感,懂得自嘲;媽媽教我做人要問心無愧,要保護自己。我一直遵守,也以同樣的「法則」教導我的子女。

爸爸和媽媽到晚年也很恩愛,他們連看電視也是手牽着手,後來媽媽過身,爸爸很傷心,到現在十年有多,他仍很掛念媽媽,每天在家喝着下午茶,都會凝望着家中的舊相片。

我同樣掛念我媽媽,每當想她的時候,我便會吃上海湯麵。

多年前爸媽於家中合照,感覺跟左下圖一樣,他們的感情歷久常新。