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主頁  > 親子天地  > 中西匯醫 2012 年 02 月 29 日

保健潤喉湯療

農曆新年期間一家大小四處拜年,小朋友們自制能力不足,瓜子、糖果、花生、油角等過量油膩及煎炸食物吃個不停,導致胃火熱氣上燒咽喉,而出現喉嚨痛、聲音沙啞等現象。

所以過年時便需要適當地以食物滋潤喉嚨,如蜂蜜、紅柿、雪梨、金桔、柚子、羅漢果、烏梅、甘蔗、杏子、枇杷、無花果、白果、燕窩、花旗參、玉竹、沙參、天冬、麥冬、西洋參等。以下各款保健、潤喉湯療,絕對有幫助。

小朋友愛吃煎炸香口食物,因而容易出現喉痛聲沙的現象,家長應定期煲燉保健潤喉湯水,以作調理。

保健湯水

甘笋木瓜湯

材料:蘋果兩個、雪梨兩個、甘笋一個、木瓜一個、無花果四個、雪耳四両、南北杏各三錢、川貝三錢、百合五錢、淮山五錢、陳皮二錢、豬肉半斤。

做法:蘋果去皮去核切塊,雪梨洗淨去芯切塊,甘笋、木瓜切塊,將材料洗淨放進煲內用文火煲一小時即可。

竹蔗茅根馬蹄湯

材料:竹蔗一扎、茅根五錢、馬蹄一斤(去皮)、粟米四個、瘦肉一斤。

做法:將材料洗凈與瘦肉同放煲內文火煲一小時即可。

白果百合馬蹄露

材料:馬蹄十粒、白果十粒、百合八錢、無花果兩個、生薑兩片、蔗糖適量。

做法:馬蹄用水洗淨,去皮切粒,瀝乾水分,無花果用水洗淨,切開一半,瀝乾水備用,白果去殼洗淨,百合洗淨。將馬蹄、無花果、白果、百合、生薑放入煲中注入適量清水,煮滾後用慢火煲一小時,加入適量蔗糖即可飲用。

潤喉食療

杏仁海底椰

主治:針對喉嚨炎,喉嚨乾癢微痛,聲音低沉費力。

用料:川貝母三錢,杏仁三錢,花旗參三錢,海底椰二両,瘦肉半片,無花果四個。

做法:將海底椰及無花果洗淨備用,瘦肉出水後,將所有材料放入燉盅內,隔水燉四小時,加鹽調味即可飲用。

龍利葉雪梨蘋果湯

主治:針對喉嚨過勞、痰火結聚、喉痛聲沙

用料:龍利葉五錢、枇杷葉五錢、無花果四個、胖大海三錢、蘋果兩個、雪梨兩個、蜜棗三個。

做法:蘋果去皮去核切塊,雪梨洗淨去芯切塊,將材料洗淨放進煲內用文火煲一小時即可。

川貝百合燉雪梨

主治:針對痰多喉嚨痛、口乾舌燥

用料:川貝母三錢、百合一両、陳皮一片、雪梨兩至三個。

做法:雪梨洗淨、連皮去雪梨心、去核,連同其他藥材放入燉盅內,隔水燉三小時。

沙參麥冬西洋菜湯

主治:針對咽喉乾涸

用料:北沙參三錢、百合五錢、麥冬五錢、蜜棗五個、西洋菜一斤、瘦肉半斤。

做法:西洋菜清洗乾淨,水滾下各材料文火煲二小時。

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