品嘗意大利菜，少不了巴馬火腿、芝士、薄餅、意大利麵、番茄、番茜、橄欖油、黑醋等，置身輕鬆隨意的環境，耳畔傳來節奏明快的音樂。即使如此，意菜卻從來不會與抵食掛鈎，也不會聯想到滿桌酥皮點心，或是以水果入饌。

新上場的幾家意大利餐廳，無獨有偶以非傳統的姿態展示其過人之處：度假feel小白屋提供二百元有找的套餐，在意國為二百多家餐廳酒店供應糕餅的過江龍，還有蘇豪小店為夏日特設的清新菜單，都同樣令人「意」想不到！

抵食全餐

在中環撐枱腳，動輒每人四五百元落樓，而且份量太少，貫徹潮人的半飽理論。最近，在熙來攘往的蘭桂坊，竟然給我發現了一間充滿度假風情的小白屋。店子分成兩層，由充滿cyber味道的吊燈突出樓底的空間感。牆上油畫以海邊為題，加上從天窗透進來的陽光，倚在窗旁向下望，營役的路人與悠閒的自己成了強烈對比。

最重要的是，在這裏可以大眾化的價錢品嘗美食，三道菜晚餐，也不過二百元，有齊前菜、主菜和甜品，在中環區實屬難得。餐廳自成一國的間隔，尤其方便舉辦小型派對，難怪開業不久已經常有客人包場。

紅酒燴鴨肉配自製寬條麵 $108 Pappardelle寬條麵為自家製，入口分外彈牙煙韌，以紅酒燴過的鴨肉，加上香噴噴的牛肝菌，香濃得很。

餐廳以大小鏡子及油畫，營造出輕鬆活潑的空間感。

PALA Italian Restaurant & Bar 電話：2890 6380 地址：中環蘭桂坊1號二樓及三樓

酒店酥皮

自助早餐每日供應的四五十款酥餅，都由從意大利來的糕點總廚Raffaele Grasso主理。

在意大利有二十年歷史，為超過二百家酒店及餐廳提供糕點酥餅（pastries），在中環剛開業的「GVSTO」，在意大利文有「細味品嘗」的意思，就如其出品的酥點一樣，新鮮、熱辣、香脆，選擇夠多之餘，也適合在任何時候享用。

餐廳分成餅店、餐酒咖啡吧、主要用餐區及貴賓房。全白顏色配深色木家具，充滿藝術氣息的Kartell座枱燈，靈感源自六十年代經典電影《La Dolce Vita》。餅店連接的長桌，每日放滿自助早餐及午餐供應的酥皮糕點，吧枱則在如歡樂時光的Aperitif Hour，放置一系列免費佐酒小食。不難發現無論前菜、主菜或甜點小吃，都伴以招牌酥點，完全貫徹主題。

吧枱位置在Aperitif Hour最為熱鬧，因應意大利人悠閒的生活節奏，在傍晚時份免費提供多款佐酒小食，寫意非常。

貴賓房設計概念來自樹形招牌，有天然、新鮮、傳統等意思，房間與開放式廚房以玻璃門分隔，可邊吃邊欣賞大廚表演。

GVSTO 電話：2147 3768 地址：中環干諾道中41號盈置大廈二樓201-203舖 備註：Aperitif Hour（下午五時至晚上七時）

意北果香

平日歎意大利菜，最常見的是以海鮮為主的南部清新菜式，往北部走，除了味道濃郁一點外，原來亦多用火腿、芝士、薯仔，並以麵包入饌，甚有家鄉風味。「Peccato」主廚卻因應香港的炎熱天氣來個變奏，在傳統食譜添上各款清爽材料，如蜜瓜、蘋果、櫻桃等，提升胃口之餘，亦令其食材的鮮味更突出，愈食愈有驚喜。尤其當坐在門口如庭園一樣的座位，更有遠離煩囂的感覺。

Peccato 電話：2525 0919 地址：中環伊利近街37號地下