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主頁  > 專欄  > 只能回味 2009 年 05 月 04 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

茶館


乘搭升降機上三樓,升降機內的揚聲器傳來輕輕的鋼琴旋律,竟然是貝多芬有名的〈給愛麗絲〉,樂韻悠揚,但聽進耳裏,感到有點格格不入。這家開在北京城前門西大街的「老舍茶館」,無論外貌和內裏的布置格局,都十分中國式,地下大堂有穿小鳳仙裝的姑娘,以竹籤在茶碗上敲擊出小調,總之讓任何人走進來,要有置身一百年前的中國之感。悅耳的〈給愛麗絲〉,讓這台戲穿了崩。

是的,來「老舍茶館」,是看舊中國的戲。到達三樓演出大廳,升降機門打開,雜沓的人聲和京戲的唱白便搶進來,顯得分外刺耳。我早有心理準備,將老舍的近代經典名著《茶館》拋諸腦後,這晚不需要沉重,因為這家「茶館」是百分百的娛樂表演,讓客人一邊品茶,一邊欣賞魔術、雜耍、茶藝、京戲、功夫、彈奏和變臉表演。

收費貼近香港演唱會的門票,按距舞台遠近分七等,最貴三百八十元,最平也要一百八十元,但依然晚晚高朋滿座。很多「茶客」和我一樣,都是過客,來北京旅遊,慕名來湊熱鬧。

說來此品茗太牽強,事關水不滾茶不靚,枱面擺滿瓜子和傳統糕點,連炸春卷也有,但這些茶點並不可口,人在茶館,也應該虛應一下場景,於是隨便吃幾顆太平果脯,呷了幾口茶。

「老舍茶館」經營是成功的,它將多款中國傳統技藝和表演共冶一爐,對中國文化藝術無甚認識的外國人,能一次過體驗飲茶和表演藝術,應該是化算的。只是我這個中國人,對飲茶和自家的藝術有點認識,自不能滿足於粗淺的茶香和表演,未到完場已離座了。

它設法將中國過去某些物事凝住,讓人喧喧鬧鬧的過一晚,然而我從茶館走出來,腦海一片空空蕩蕩。後來想起台灣在港機構光華新聞文化中心近年搞的「茶與樂的對話」茶會,將傳統的說唱,以現代的方法演繹,賞心悅目更悅耳,加上配以濃淡不同的靚茶,讓人心靈洗滌。所謂茶味,水準高下立見。

當年先後看過北京人民藝術劇院和香港話劇團演出的《茶館》舞台劇,感受都很深,儘管說的是舊中國的故事,但在人性和人情的層面,放在任何時代都有雷同的意義。因此,劇作雖老,但歷久常新。

走回舊中國,倒不如走向新中國。花時間上老舍茶館,不如登上古老的天安門城樓。在灰濛濛的天空下,眺望天安門廣場,不無感慨!今年是建國六十年的大日子,眼下的長安大街將是閱兵的大道。六十年前,毛澤東在城樓上宣布「中國人民站起來了」,今天我站在城樓上的同一位置,也找到了答案。

回味地圖 - 老舍茶館


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梁家權【好味大過天】(《頭條網》blog)
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