但願水長流 科欽
我不喜歡科欽（Cochin）這譯名，嚴肅又老套，遠遠不能表達這個位於印度西南部的喀拉拉（Kerala）的臨海小城有多怡人！
有別於其他印度城市，科欽屬最小省份，最早交由歐洲人統治，喜出望外地孕育出最多識字的文人，憑着幾分姿色和知識，從前現在鍾愛她的中外來客大有來頭，由鄭和七次下西洋六次訪科欽、葡萄牙航海家達伽馬葬身此地，至《美國國家地理雜誌》評為「全球十大樂土」兼人生必遊的五十地方之一。
科欽，憑着香港力有不逮的活化古迹揚名海外，內陸半島Fort Cochin海港，保留了四百五十年殖民統治的歐陸建築群，早已劃分歷史古迹區任人欣賞，經歷幾代的古漁船改裝船屋重新航行，吸引遊客漫遊Backwaters水鄉風情，即使山區早被淘汰的大象和水牛車，亦成為新興遊橡膠園的懷舊玩意，二百幾年的喀拉拉貴族柚木屋再重用，成了無人島上Green Lagoon Resort獨一無二的古董酒店。
愈老愈有寶，美景、古迹自然長流不息！
飄流水鄉見盡柔情 Backwaters
阿勒皮狹長水道特別多，朝早水上居民習慣撐船趕鴨，盡顯水鄉風情。
回水（Backwaters）是科欽大動脈，接通阿拉伯海和五大湖四十四條河流血管，每逢潮漲潮夕，鹹淡水往復交流，川流不息，成為一個有海洋、河流、湖泊的東方威尼斯，所有大小水道加起來長達九百公里，欣賞回水最佳方法莫過於坐Kettuvallam遊船河。所謂Kettuvallam就是科欽傳統老漁船，用椰殼纖維繩結織成毛毛蟲圓柱體，船殼用果仁提煉的油脂覆蓋，不靠一根釘子便可航行世代。以前水上人用來運米運香料，行業漸漸式微，印度人活化水上老寶，改裝成有房間、廚房、露台的船屋（Houseboat），再送上管家、船長和大廚候命，學印度皇族巡遊最大湖泊Vembanad Lake，兩日一夜看盡回水柔情。
中午於阿勒皮（Alappuzha）上船，安坐船頭露台位，邊歎着印度拉茶和炸香蕉，邊細賞水鄉風情畫，小孩跳進河裏玩水兼沖涼，婦女在旁啪啪聲洗衫洗銀盤，漁夫坐巨型筲箕在湖中網魚，偶爾遇上一大群鴨漫游，居民坐迷你木船橫渡江邊，一幕幕流動寫真映出水上生活的簡單、自在，中午泊岸吃過大廚親手炮製的正宗印度咖喱後，便登岸觀光Cnampakulam小村落，幸運遇上聖周五Good Friday，教徒擠滿St. Mary's Forane Church排隊告解望彌撒，還進入雕刻聖像的工場參觀，回到船屋即有漁夫撐着小艇兜售即日捕獲的湖中海鮮，於是發泡膠盒中的生猛虎蝦便成為我加料晚餐，管家更埋岸摘椰子當餐飲，食住行在回水均是天然無添加！
地址：Punnamada Avalookkunnu-P.O., Alleppey 688006, Kerala 房價：兩日一夜One bedroom Houseboat 9,500Rps（約HK$1,532）、Two Bedrooms Houseboat 14,500Rps（約HK$2,338）
網址：www.lakeslagoons.com
歐陸第一印記 Fort Cochin
漫無目的遊走Fort Cochin是一件樂事，七彩殖民平房像積木，砌出懷舊歐陸氣息。
從地圖看科欽，外表零碎不堪，皆因她由阿拉伯海潟湖邊的無數小島、半島和內陸組成，以西邊半島的Fort Cochin港口最搶眼，像一杯雜果賓治，錯綜複雜的殖民歷史留下迷人的異國風情。先由中國人建港運香料起家，Cochin因Co（小的意思）和Chin（意指中國）之名而起，鄭和七次下西洋六次到科欽，現在找不到鄭和足迹，卻留下中國古法網魚的證據；其後葡萄牙、荷蘭、英國介入香料爭奪戰，科欽淪為印度首個歐洲殖民城市，四百五十年的異國統治中，帶來歐洲人在印度最早建立的聖芳濟教堂（St. Francis Church），葡萄牙航海家達伽馬（Vasco da Gama）曾葬於教堂長達十四年，更重要是傳教期間教曉印度人讀書識字，掃走文盲，隨便步入大街欣賞懷舊歐陸平房，感覺安全，市貌整齊乾淨，沒有其他印度城市的烏煙瘴氣。
水牛大象遊花園Serenity
三十歲的Lakshmi曾為印度馬戲班效力，來到酒店載客遊花園分外動作多多，逗人喜愛。
遊過湖行過古城便走進山谷地帶吸靈氣，離開科欽兩小時車程，長途跋涉前往Vazhoor山丘上的Serenity酒店，目的不只為入住僅五間房的英式大宅避靜，更重要是相約酒店御用導遊象女Lakshmi帶我漫遊以橡膠和香料起家的Kottayam鄉村，高高在上安坐象背遠眺Western Ghats山脈，沿途有木瓜樹、藍莓樹、胡椒樹和蔓藤好遮蔭，搖搖晃晃窺看大象運木的實況，甚至可欣賞她們河畔出浴的春光，下午轉坐古董水牛車穿梭小鎮，跟路上篤篤顛簸比拼，遊走附近天主教堂和印度廟，時光倒流古印度小城滋味，回到酒店雙腳繼續不着地，跳進森林泳池降溫，悠閒過一天山居歲月。
地址：Payikad, Kanam P.O.,Vazhoor, Kerala
房價：五月一日至九月三十日每晚150歐元（約HK$1,508）、十月一日至四月三十日每晚220歐元（約HK$2,211）
其他收價：水牛車之旅50歐元（約HK$503）、全日大象同遊100歐元（約HK$1,005）
網址：www.malabarescapes.com
隱居世外古宅 Green Lagoon Resort
High Noon Residence原是一座二百五十多年歷史的傳統喀拉拉古董屋，加設無邊際泳池和半露天浴室，古典中見豪華。
古今中外難捨回水柔情的人多的是，當中以癡情德國教授Klaus Schleusener最出位，愛南印度古董愛到買起小島建博物館私藏，德國好友設計師Hans-Peter Gresser撐場，以印度曼陀羅藍本築起簡約紅白屋，擺放大量廟宇慶典用過的Kavadi木製枷鎖、青銅錢幣盒、骨灰龕和瓷器公仔等。後來Klaus發現七公頃的無人島上只得博物館，實在浪費周遭的水鄉美景，一於貫徹愛古物作風，回收附近Pala和Panavalli鄉村兩間荒廢的傳統喀拉拉木屋，花一年時間拆件重組，升級加設無邊際泳池及先進浴室裝備，成為私人島上唯一兩間頂級Sunrise和High Noon Residence，製造絕對私密的度假酒店。
住古董木屋等於生活在博物館中，High Noon原是二百五十年前印度最高貴族婆羅門的大宅，二千六百平方呎的單層柚木建築穿過中庭小花園，進入活化房間，再達偌大的休憩平台，如在家的悠然寫意；加上私人泳池、私人Spa房、獨立冷氣住房、私人碼頭及私人管家服務，兩大宅由河道相隔，真正一島一屋的世外桃源。不要驚訝島上沒有公共餐飲設施，皆因吃喝玩樂大可足不出戶，早起醒來在荷花池旁食薄餅，午餐躲進屋中泳池邊玩水邊食手製雪糕，下午在私人Spa試Ayurveda油按摩或出外遊船河，傍晚欣賞傳統印度武術和舞蹈表演，入夜破天荒走進博物館大食魚蝦蟹，何時何地做甚麼均由我決定。
地址：Vettila Thuruthu, Eramalloor 688537, Kerala
房價：五月至七月Sunrise Residence每晚120歐元（約HK$1,206）、High Noon Residence每晚160歐元（約HK$1,608），價錢包三餐、接送及上網。
網址：www.green-lagoon.com
魂遊破格夢工場 Dream Cochin
Vikram Chatwal眼中的藍色代表輕鬆自在，房間跟紐約和曼谷Dream一樣藍白配，大有催眠作用。
回水水流朝夕在變，返回科欽內陸就連酒店也急速發展，四月五日全印度首間五星級精品酒店Dream Cochin率先開幕，繼○四年Dream New York旗艦店至○六年Dream Bangkok，酒店玩家Vikram Chatwal今次修心養性，愛上科欽的阿拉伯海，更愛懶洋洋的歐陸氣息，在科欽Ernakulam商業區大灑兩億港元，豪建全球第三間夢工場。
烈日下，酒店超級商廈外形一點不夢幻，入夜後，浮誇細胞極速分裂滋長，Dream霓紅燈於高空浮誇發亮，大堂巨型水晶吊燈不斷轉動，四隻金屬大象鼓舞躍動，兩層高的鏡子天花反映住客一舉一動，化身的士高迷幻舞台；一百五十一間房中型人必選五十間Dream Suites，享用私人Club Lounge，面積約七百平方呎型格空間相比下較簡約，色調看似藍白為主，招牌式色彩療法（colour therapy）送你一晚好夢，於假天花、牀下、書桌內特別安裝藍燈，按一下Relax按鈕瞬間進入幽幽浮雲夢，不用快眠精便可倒頭昏睡到天光，又怎捨得踏出房門呢？
除房間梳乎的藍，天台夢幻泳池同樣大玩顏色，紅橙黃綠燈看到眼花繚亂，走到旁邊High Bar食水煙，食現場即燒海鮮夠享受，想吃得高雅華麗，試試新派泰菜餐廳Ayela，坐在古老漁船餐桌醫肚，然後登上極樂Ava Lounge跳舞不夜天，一朝醒來往二樓Keshia餐廳還以顏色，發放綠光叫夜蒲型人快回魂，型店雖不是古迹，卻帶給科欽無限活力。
地址：S.A. Road, Elamkulam Jn., Kadavanthara, Cochin, 20, Kerala, India
房價：現在至十月三十一日，Studio每晚12,000Rps（約HK$1,935）、Presidential Suite每晚25,000Rps（約HK$4,032）
網址：www.dreamcok.com
科欽旅遊資料
簽證：持BNO或特區護照均須簽證，帶備身份證及護照正副本、兩張證件相、現金支付簽證費；費用為$315（六個月），$510（一年），$1,015（五年），有效期由簽發日起計算，早上申請下午可取。印度領事館
地址：香港金鐘道95號統一中心26樓A
開放時間：星期一至五上午9時至中午12時遞交申請表，同日下午5時後取回。
電話：2527 2186或2527 2593
網址：www.indianconsulate.org.hk
機票：捷特航空（Jetairways）每日提供一班直航來回香港及孟買，由孟買接駁科欽，一日三班內陸機，經濟客位票價$4,230起。由現在至十月三十一日，購買捷特航空香港來回孟買、新德里、班加羅爾經濟客位機票，即可享有額外兩程免費內陸航班優惠，並豁免內陸航班燃油附加費。
查詢：捷特航空3966 5008或瀏覽www.jetairways.com
行程：
Day 1 香港——科欽
Day 2 參觀科欽舊城區，走訪漁港、Fort Cochin、St. Francis Church、猶太教堂、香料市場及Jewish Town
Day 3-4 科欽——Kumarakom，深入Vembanad湖體驗回水風情，了解科欽湖泊真生活
Day 5-6 Kumarakom——Mararikulam，於Marai Beach享受印度洋的陽光與海灘
Day 7 科欽——香港
Luxe India旅行社遍布印度各大城市，提供Luxe Conciege專業服務，由旅遊顧問度身訂做行程，現在至十月三十一日，七日六夜科欽行程包酒店住宿連早餐、全程交通、手提電話及半日科欽導賞團，二人同行，每位19,100Rps（約HK$3,081）起。
查詢：www.luxeindia.in
氣候︰二月至五月為夏季，約攝氏廿四至卅四度，六月至九月為雨季，十月至翌年一月為冬季，最佳旅遊月份為十二月至三月。
貨幣：印度貨幣（Rupees），匯率跟美元約為US1=48Rps，即HK$1=6.2Rps，可於機場或銀行兌換。
電壓：220V，兩圓腳
時差：慢香港2.5小時
防疫注射：印度瘧疾及登革熱為患，建議出發前打甲型肝炎、傷寒防疫，做好防蚊措施，服用防瘧疾丸。
網址：www.travelhealth.gov.hk
有用網址：喀拉拉邦旅遊局www.keralatourism.org
