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主頁  > 飲食 2011 年 05 月 20 日

吃畢加索名作

想像畢加索一樣,以才情橫溢的作品,在世人心目中留下深刻印象,不一定要用油畫或雕塑。以叉匙作畫筆,以蔬菜、肉類、水果等食材作顏料,一樣可以創作出舉世知名的鉅作。平日只招待會員的「KEE Club」,最近換上了全新的藝術作品,在香港國際藝術展11期間,更特別為持有展覽VIP門票的食客,提供了充滿玩味的晚餐。

大廚在餐碟上將名畫重現,視覺享受之餘,亦可以舌頭感受這些藝術品的味道!食客更可即時與現場展出的真迹比對,當中更不乏藝術大師畢加索的名作!晚餐另配上香檳一杯,氣氛更陶醉。

香煎小龍蝦伴紅菜頭他他
先別心急,細心一看,碟上的「眼睛」、三角「鼻子」、甚至「嘴巴」的弧線,都和畢加索的海報Maison de la Pensee(1958)同出一轍!入口是鮮味的小龍蝦、由魚子啫喱組成三角形,紅菜頭畫成的筆觸更是一絕!

香煎牛柳伴薯仔、甘筍及雅枝竹
從畢加索的Garlerie Louis Leiris(1960)看到綠油油的高山平原,藍天白雲,三個路人開心地跳着舞,一頭牛從後跟來;經過大廚以現實加上印象主義的演繹,香煎牛柳旁邊伴以薯仔、BB甘筍及雅枝竹,唧上忌廉泡沫,形神俱似!

士多啤梨白朱古力甜品
士多啤梨啫喱入口果香十足,不會太甜,以牛奶朱古力及奶泡營造出不規則的曲線,與畢加索Toros en Vallauris(1960)畫作上紅彤彤的鬥牛,可有幾分相似?

鵝肝三重奏
看着Alexander Calder的「一頭大象與兩隻貓」,你會想到甚麼?由鵝肝當主角,一款是滲出梅子味的鵝肝慕絲;一款是外層炸過、如糖果一樣灑上金巴利脆脆;還有與無花果層層相間、帶些利酒香的做法,三種質感,三重性格。

Galerie Louis Leiris(1960), Picasso

Elephant and two cats(1975), Alexander Calder

Toros en Vallauris(1960), Picasso

Maison de la Pensee(1958), Picasso


香港國際藝術展11(ART HK 11)

三十八個國家共二百六十間畫廊將展示多件藝術作品,從享譽盛名的現代藝術大師畢加索,到如今在國際藝壇舉足輕重的當代藝術家村上隆和赫斯特的作品,都可欣賞得到。在Veuve Clicquot Lounge內亦可欣賞到法國天才設計師Mathieu Lehanneur設計的「Once Upon a Dream」創新睡牀,可令人盡快克服時差的困擾,進入最佳睡眠狀態。
日期:五月廿六日至廿九日
地點:香港會議展覽中心
網址:www.hongkongartfair.com
備註:另外,由即日起凡於指定酒店和餐廳惠顧Veuve Clicquot香檳一瓶,即可獲得兩張香港國際藝術展11的入場門票。

KEE Club

電話:2810 9000
地址:中環威靈頓街32號鏞記大廈六樓

ART HK特色晚餐
價錢:$928位(包括一杯Veuve Clicquot香檳)
供應日期:五月廿五至廿八日,須預訂。