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主頁  > 飲食 2011 年 04 月 10 日

露台手製麵

吃一件美國西冷扒,不用二百蚊?還可品嘗酒店大廚親手製的意大利麵、即開生蠔及意大利有汽酒。位於尖沙咀商廈,卻罕有地擁有露台,「Wonderland Too」可說是佔盡地利。由於店主本身在同區開設樓上cafe,只能供應簡單薄餅及pasta,這家意大利菜為主的餐廳就成了進化版。環境寬敞了,菜式亦增加了不少,餐廳一角更不定時展覽一些藝術作品;門口放置了恭碩良用過的一套鼓,還有塗鴉團隊「Start from zero」在露台製作中的作品,都暗示了餐廳不一樣的藝術氣質。

為了令餐廳更大眾化,店方少有採用如和牛、法國春雞等昂貴食材,反而以廚師技巧取勝。就連平日只會原瓶供應的有汽酒,都可以逐杯點選,與每日供應的六款生蠔成為絕配。

燒美國西冷扒 $188
店方的主菜如牛扒、春雞等,都會以切肉板上桌,鼓勵大家和朋友分享。西冷約重十安士,非常抵吃。薯仔以迷迭香焗過,頗有心思。

餐廳不時會用作樂隊表演或演唱會after party,恭碩良的一套鼓,還有LMF的簽名海報,就是這樣留下來的。

生蠔(三隻)配有汽酒 $118
生蠔品種視乎是日新鮮貨,法國Fine de Claire富海水味,呷一口意大利有汽酒,令蠔味繼續伸延。

餐廳設計以黑和灰為主,感覺很raw。

無骨燒春雞 $188
春雞完全去骨,由於是生煎,故外表香脆,肉質juicy,淋上迷迭香醬汁,香而不膩。

黑松露芝士雲吞 $118
大廚對意大利麵情有獨鍾,不單自己搓製麵糰,亦會加入紅菜頭、菠菜及墨魚汁等口味。如糖果一樣的雲吞,以莧菜營造青葱顏色,內裏的軟芝士焗至半溶,滲出誘人的松露香,令人回味。

生牛肉薄片 $128
生牛肉一般會帶腥味,故多配以生洋葱辟味,大廚有感未必人人愛吃洋葱,就以火箭菜的辛香取替,灑幾滴白松露油,更添芳香。

Wonderland Too

電話:2312 2315
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart五樓