
十六世紀的醇香可可豆
朱古力的質感幼滑、味道甘香醇厚,令人回味無窮。據說朱古力已有超過五百年歷史,最初只是一杯可可飲品,至今天已演變成無數令人迷醉的糕點,是精品盛宴不可缺少的美食。

最初只有可可飲品,逐漸創出各式各樣的朱古力美食。

三重特濃朱古力蛋糕 $52/A 蛋糕層次分明,是用70%泰國單品朱古力醬及可可粉製成,香甜美味。

朱古力撻 $48/A 牛油撻皮酥脆,朱古力餡料是每日鮮製,香味濃郁滋味。
朱古力的千變萬化
朱古力的歷史源於十六世紀可可豆傳入西班牙開始,據說因當時的西班牙公主與法國國王結婚,從而將可可豆首先傳入法國,及後傳至意大利、奧地利、比利時及德國等國家。起初歐洲人只用可可豆來沖泡飲品,到十九世紀才先後有荷蘭、英國及瑞士的商人,成功研發以可可豆製成原顆朱古力。自此朱古力成為全球人氣美食,口味及材料亦愈來愈講究,除了黑朱古力、牛奶朱古力等不同可可成分款式外,更有單一產地的精品可可豆;大廚們更鑽研如何選用適合的朱古力,做成曲奇餅、蛋糕、甜點及特飲等美食,令朱古力成為不可或缺的食材。
例如剛進駐奧海城的朱古力專門店LUCULLUS CACAO,於全球如馬達加斯加、泰國、菲律賓、秘魯及厄瓜多爾等地,搜羅優質的可可豆和朱古力,按其味道特性和果香,炮製成各式朱古力甜品、包點和飲料,各具獨特的豐富層次和口感。推介屬招牌作品的朱古力撻, 鬆脆撻皮富牛油香氣,朱古力餡料經嚴格挑選,是具熱帶果乾如杏桃、李子及葡萄乾果香的70%泰國單品可可,酸度和甜味平衡。
不少下午茶也以朱古力為主題,例如唯港薈的大堂餐廳GREEN,便正與朱古力品牌GODIVA合推新的「GREEN X GODIVA華麗三重奏下午茶」,美食包括精選三道菜及鹹點,還有無限量供應的黑白朱古力軟雪糕、士多啤梨朱古力、造型趣致的軟心朱古力小熊等,為食客帶來不同的可可風味。

S. O. C. $55/A 選用72%馬達加斯加單品朱古力,加入鮮奶調配,配搭鮮忌廉、可可粉及朱古力碎。

軟心朱古力小熊 下午茶/B 可愛的小熊原來是軟心朱古力,特別加了脆米添加口感。

黑森林忌廉泡芙 下午茶/B 餡料包括朱古力、櫻桃、橙皮及肉桂等,飾上香甜的酒漬櫻桃,精緻又美味。

CACAO Tea $65/A 以經烘焙及研磨的可可原豆外殼沖泡成可可茶,味道清淡甘香。
電話:A/LUCULLUS CACAO/3480 0397 B/GREEN/3400 1343