吃黑
來到堅尼地城爹核士街的La Baguette，突然想起以前曾在此吃過墨魚汁意大利麵的味道，可是翻開這一期的菜牌，已不見蹤影，不無遺憾。
多年前第一次看到那灘又黑又黏比墨汁還要髒的墨魚汁，沒想過在往後的日子會愛上它。用墨膠墨硯磨墨寫毛筆字，由佘雪曼到區建公，然後是柳公權和顏真卿，墨汁曾給我帶來榮譽，但要吃下「墨汁」，怎可能呢？我曾親眼目擊墨魚噴墨禦敵的情景，那股墨汁煞是難看，雖然很快便由濃轉淡，而且淡得很快，快到甚至了無痕迹，但這潭「清水」曾經蒙污的事實永遠不能洗掉。
第一次試吃墨魚汁意大利粉，戒心固然很大，相信味蕾因此不能完全打開，只覺完全無味。勉強吃了幾口，女友要我照鏡，我被自己的烏卒卒牙齒嚇壞，趕忙含一大杯水漱口，其實仍然見不得人，最慘不忍睹是舌頭，水洗都唔清。三十多元的廉價墨汁意粉，搞不清是真墨汁，還是仿墨魚汁！總之，第一次，印象、感覺、味道，都差到難以形容。
終於有一次出席星級食肆的飯局，主人家強力推介，遂勉為其難吃墨魚汁意大利飯，飯雖黑，卻吃得眼也發亮，墨魚汁原來可以做得如此美味。不過，實不相瞞，我至今吃的都是經過調味的墨魚汁食物，所謂美味不排除是其他調味料的功勞，始終未試過淨飲墨魚汁，不知道原味是怎樣的。
到La Baguette吃不到墨魚汁意大利麵，說不無遺憾，不僅是因為這店做這道普通的意粉出色入味，吃不到不大暢快；另一個原因是我近來特別想吃黑。一個星期總有一兩天吃芝麻糊，有時會買黑豆漿飲，在超級市場內看到油潤而棗紅到發黑的黑莓，也想買幾盒來吃。
明知把所有黑的東西都吃下肚，對明目張膽的白頭髮毫無作用，但心理作祟，像無知識的人迷信——迷信近墨者黑。
十二年前從報紙轉到雜誌社工作，開始不時有幾根白髮悄悄地鑽出來，自問仍是後生細仔，當然除之而後快，白髮倒也識趣，長得不算跋扈。好景不長，最近一兩年，白頭髮幾何級數的倍增，即使用了首烏洗髮水也無濟於事，看形勢，再過三兩年，黑髮不能掩飾白頭了。歲月真不饒人！
一位女士聽了我吃黑的底蘊，安慰了一句：「男人，還是成熟的好食。」
吓？
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