陳年舊物今朝醉

多年來收集的郵票、郵戳蓋印和特別的信封，一直沒有時間整理，亂七八糟的集了幾個盒子，常以為晚年大把時間可以打發，但近年心態有變，經常問自己，即使有晚年，即使腦未退化仍能清醒理事，好好心機整理好這個一生的愛好，但儘管餘生每天都翻閱郵票簿，還可以看多少天？是不是應該趁早為之，早點欣賞大半生集郵的成果。
人常說，賺來的錢，花掉才真正屬於自己的，別像「小甜甜」慳儉一生沒享受過，兩腳未伸直已白白送了給別人。沒有花錢的煩惱，因為自己知自己事，能安老已於願足矣。當然，世間上有錢有有錢的煩惱，無錢有無錢的煩惱。郵品之外，其他等待退休後發落的身外物似乎只餘三種：幾餅茶葉、幾樽陳皮、幾瓶舊酒。正正因為數量一隻手數得完，從前的想法是儲多一點才慢慢享受，但早兩個月喉嚨聲帶有恙，早晚都用陳皮沖泡陳年普洱調理，才更深切領會「用掉才屬於自己」的道理。

 

茶葉、陳皮和舊酒，儲存得宜的話，據說時間愈長愈好，但愈好對我來說已經未必最有用，既然當下能解燃眉之急，便是它們貢獻最大功效之時。於是兩個月之間，陳皮已消耗了約五分一，陳年普洱茶餅更只餘三餅，若按現時飲用速度，茶餅今年內便會清倉，那到時再打算吧。總之，喉嚨和聲帶果然漸漸復元，它們功德圓滿了。
早年咀嚼過超過一百年日子的陳皮，當年便立下宏願，有生之年讓家中收藏超過三十年的陳皮，至少蘊藏半個世紀以上才用，如今那批陳皮已接近五十年了，偶爾拿來吸兩口氣味，心理上總覺得甘香韻味內斂悠長，再假以時日，應該更不得了。兩個月前拿幾塊沖泡普洱，覺得沖出來的茶湯特別順滑，灌到五臟六腑後中氣也特別順，於是改變用陳皮的策略，愈陳愈先用在沖靚茶和煲紅豆沙，以及燉名貴湯水之用，煲老火湯和其他烹調，都全用十年以下的貨色。
陳年之物還有舊酒，家中有一瓶長輩贈的上世紀七十年代的長頸FOV，懂行情的人說當年賣幾十元一支，現在收購價二千多元。凝望着這瓶已揮發了少許的舊酒，賣了它不如飲了它，酒徒常緬懷舊酒比新酒的酒質更醇更妙，不如我自己月下獨酌好了。