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主頁  > 專欄  > 只能回味 2022 年 06 月 17 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

十元買一個飲食經歷

若果堂食看到送來的牛腩是這個樣子,一定會即時同店家計較,奈何外賣帶走,沒有當面打開膠盒蓋查看,搭車回家後才發覺牛腩不對辦,但回去交涉不僅花時間,亦要花來回車費,愈食愈不忿,尤其是兩塊如紙皮的牛腩實在沒心機吃。
當今時勢,生意難做,不會開名了,只想說說這次經歷,想必不少人有同類遭遇。從未吃過此店,見菜牌上的「切腩四寶撈粗」特別標籤是「人氣之選」,豉油撈粗麵伴以切腩、魚及魚片、牛丸、雲吞,賣六十八元不貴啊,既然是人氣之選亦好像包羅萬有,正好是試味之選。
「有冇得加錢轉崩沙腩?」崩沙腩有價,叫牛腩粉麵,一般不會給你崩沙腩,加錢很合理,正如吃海南雞飯,想吃雞髀也要加錢。哈,收銀員說「當然可以」,並且遞上菜牌單張,原明碼實價有備註說明「切腩轉沙腩或爽腩」加十元。

 

 


「咁平?」店員聽到我的質疑,笑了一下,收據和外賣單上都印上「轉沙腩」,冇花假。仔細看單張上的食物照片,或許因為只有五件切腩,加十元轉崩砂腩怎說都是便宜。
怎料回家打開一看,牛腩有五件,沒有一件是較好的崩沙腩位,其中兩件更似灰白的紙皮(見圖右下方)!心中不禁問,加十元尚且換來這種牛腩,沒加錢的會是哪些部位?
朋友看到照片,又知道我只多付了十元,以嘲諷的語氣激我:「大佬,你加十蚊咋,想點呀!」但問題的要點不在此啊,若果店家覺得加十元不可能給客人崩沙腩,那可以標價三十或更高,肯不肯付這個價吃崩沙腩,客人自己取捨;若果店家開出的價位是加十元,等於認為加十元便夠了。明買明賣,客人加了十元,店家便應給崩沙腩,而非湊集其他腩位矇混過關。
這位從來說話不饒人的朋友似乎很心涼,又說:「你去XX買崩沙腩撈粗,因為老闆識你,崩沙腩都靚過人,我買過都冇咁靚!」我見過他拍的照片,的確不夠我的靚,但仍然是不折不扣的崩沙腩。熟客的福利,不言而喻,亦無可挑剔。
十元,買一個飲食經歷,可以將此店從名單中剔除。