香港人極愛吃火鍋，無論傳統中式，以至台灣、日本或西式風味，甚至炎熱夏天，火鍋都有捧場客，加上本地煮食達人的無限創意，湯底與配料的款式變化多端，令到地道港式火鍋的種類不斷推陳出新，充滿新鮮感。

年初於銅鑼灣開業的街頭火鍋，以本地新鮮牛肉及手工配料作招徠

方便不同客人需要，店家早前推介外賣火鍋套餐，乾淨衞生。

為迎合嘴刁的香港人，這裏的火鍋湯底配料千變萬化、用料講究。

配料繁多 湯底足料

香港人對飲食要求高，看似簡單的港式火鍋，其實極着重湯底和配料的配搭，可說是中國火鍋分類中最講究的。例如款式豐富的配料，很多火鍋店的餐單，都備有逾百款食物，當中包括自製或首創的配料，製作認真。好像位於銅鑼灣的街頭火鍋，餐牌仔細分門別類，包括湯底、牛肉類、手打丸、包餃類、炸品、海鮮、蔬菜菇菌及豆品類，都是大廚嚴選的優質食材。例如各式滋味湯底，花膠雞濃湯是店子的招牌口味，以原隻鮮雞及花膠熬煮，湯水濃郁鮮甜，可提升火鍋配料的鮮味。其他值得一試的特色湯底，推介丹波赤麵豉蝴蝶腩、台式麻辣新鮮雞紅冰豆腐、杏汁新鮮豬肺及胡椒豬肚鮮粉腸雞等，都是真材實料熬煮，別具風味。
店子選擇配料亦一絲不苟，如火鍋必備的牛肉類，主打稀有封門柳、本地新鮮手切牛、油脂分佈均勻的霜降肥牛和特級雪花牛肉粒，各有不同的口感和肉香。此外，更備有豬前腿腳筋、豬頭與脢頭肉之間的鮮肉及豬黃喉等少有肉品，都是每天限量供應的即日鮮貨。至於自製的手包餃類及手打肉丸，亦不可錯過，如澳洲和牛丸、梅菜豬肉丸及帶子鮮蝦雲吞都是熱賣款式。餐廳為提升地道風味，更特別在餐單中加入地道街頭小食，包括咖喱魚蛋、懷舊魚肉燒賣、沙薑雞腳、即炸魚片頭、臭豆腐、炸豬仔午餐肉及鬼馬炸油條等，由經驗老師傅炮製，全是經典地道美食。

每間火鍋店的肉丸配方各有不同，街頭火鍋的手打丸（$88起/份）堅持即日以人手打製而成，爽口彈牙。

店內設有港式小食（$58/份），推介臭豆腐、燒賣及魚蛋，充滿地道風味。

街頭火鍋
地址：銅鑼灣謝斐道496號金利文廣場2樓全層
電話：2616 9918