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主頁  > 旅遊 2009 年 03 月 27 日

品味 布達佩斯

匈牙利,一直不是港人歐遊的熱門選擇,但其實位於中歐的匈牙利,曾是中歐最強大的帝國,它的歷史與文化背景,絕對不比其他歐洲國家薄弱。

在首都布達佩斯就最能找到它曾活得多姿多采的憑據,由著名的多瑙河分成右岸的山嶺地區布達及左岸平坦的佩斯開始。前者擁有過千年歷史,老布達地區的一磚一瓦均充滿中世紀的古典風情,像個成熟有品味的紳士;河對岸的佩斯區則是年輕的商店餐廳集中地,是個有動力的年輕小伙子。

漫步浪漫的多瑙河兩岸之間,讓你品嘗到經歷百年歲月的百般滋味。

百年宮殿 咖啡廳

New York Palace and Cafe在布達佩斯的重要性,大概僅次於多瑙河,這幢曾被譽為世上最美麗Cafe的古老建築,出現於一八九四年,不論內外,處處均見意大利文藝復興風格及巴洛克式建築,感覺就像是走進了皇帝的行宮。金碧輝煌的水晶吊燈、雕塑、油畫,讓你從踏入這裏開始,便像進了另一個時空,不期然想以古代的步伐來享受。除了貴氣,這所Cafe在二十世紀初亦是文人雅士聚集的地方,不少學問與偉大的思想可能也是從這裏誕生。今時今日Cafe部分依然保存了貴族氣派,讓我們好好感受布達佩斯曾經光輝的一刻。

New York Palace and Cafe

地址:Erzsébet krt. 9-11. 1073 Budapest
電話:+36-1-886 6129
網址:www.newyorkpalace.hu

匈牙利 美食字典

說到鵝肝,大部分人想到的只是法國,但其實匈牙利也是高級鵝肝的出產地,價錢比法國的更低。來到布達佩斯就一定要一嘗鵝肝菜式,Barokko餐廳位於市內的夜蒲區,新派設計加上新穎的煮法,讓鵝肝的美味更上一層樓。要配合鵝肝濃濃的口感,來杯美酒當然更好,匈牙利最著名的美酒「牛血」(Bull's Blood)產自匈牙利北部Eger,豐富的口感來自混合多種不同的葡萄,最靚的牛血至少需要經過兩三年的Aging,相當矜貴。

眾多匈牙利美食當中,幾乎每一家餐廳的餐牌上都肯定可找到這一道goulash,匈牙利人發明的goulash,是以牛肉、蔬菜及辣椒粉烹調而成,看起來就像我們熟悉的羅宋湯,但味道更辣更香,來到匈牙利一定要嘗嘗這道國民菜式。

Barokko Club & Lounge

地址:1061 BUDAPEST, LISZT FERENC TÉR 5.
電話:+36-1-322 0700
網址:www.barokko.hu

Apetito

地址:1014 Budapest, Hess András tér 6.
電話:+36-1-488 7416
網址:www.apetito.hu

DIÓ Hungarian Restaurant

地址:H-1051, Budapest Sas u. 4.
電話:+36-1-328 0360
網址:www.diorestaurant.com

漫步 藍色多瑙河

布達佩斯的生命都全繫在多瑙河之上,所有景點幾乎都集中在河的兩岸,布達的城堡區與多瑙河的景色,更被列為世界遺產,證明多瑙河對此城的重要性。

要漫步河邊,最佳的起點就是第一條連接兩岸的橋——鏈橋(Chain Bridge),有一百六十年歷史的鏈橋本身已是地標,從佩斯這邊看過去,山上的城堡區與皇宮的美麗景致,大概就是令此河如此迷人的原因吧。從河邊走到山腰就是漁夫堡,山上還有布達皇宮及馬加什教堂,全部都是具價值的歷史建築。城堡的地下還埋藏了錯綜複雜的地道迷宮,在光鮮亮麗的外表之下,隱藏匈牙利戰時苦難的過去。

走過鏈橋到達較新的佩斯岸,有城內最熱鬧的商店街Váci與Vörösmarty廣場,在這裏可以找到匈牙利新一代的朝氣,不難發現有些小店售賣着自家製作的小創意,給人意想不到的驚喜。

HOLLÓ MŰHELY

地址:Pest V., Vitkovics Mihály utca 12
電話:+36-1-317 8103

Eventuell Gallery

地址:1056 Budapest, Nyáry Pál str. 7.
電話:+36-1-318 6926
網址:www.eventuell.hu

古老市場 Amazing Race

布達佩斯的市場(Grand Market Hall)建於一幢古老建築之中,不像我們的市場般烏煙瘴氣,這裏反而是乾淨企理,所有匈牙利的特產及地道食材,均可以在這裏找到。看市場,通常能看到這個城市最真實的一面,但單看還不夠過癮,落手落腳在這裏買菜煮餐飯,更能有所體會。在市場內舉辦的Cooking Class,就是由買菜開始,我們為了準備goulash及匈牙利甜薄餅,拿着主辦單位準備的匈牙利文菜單,茫無頭緒不知從何入手,還好匈牙利人都很親切,就算不會英語,也會幫你照單執藥,走遍多間小店,剛好能於限時及預算金額之內買齊材料,回到餐廳跟廚師學習如何製作,兩道菜的製作過程不難,完成後更有師傅加餸,品嘗成品之餘還有非常豐富、匈牙利家庭式料理作午餐,為市場的雞同鴨講大作戰畫上美味的句號。

Cooking Course in the Grand Market Hall

地點:Grand Market Hall, Fakanál Étterem餐廳
價錢:每人HUF4,500(HK$161)包午餐
參加方法:每日(星期日及假期除外)上午9時30分至10時,於餐廳集合。
查詢:Bridge-Tours
電話:+36-1-484 0806
網址:www.bridge-tours.hu

住進 公主寢宮

如果你嫌到New York Cafe歎咖啡還未能圓你的貴族夢,那麼這間改建自一九○六年古老建築的豪華酒店,肯定能滿足你的虛榮心。雖然它前身是保險公司所擁有,而非真正的皇宮,但它充滿藝術感的建築,卻讓它成為比皇宮更具貴氣與氣質的建築。以鮮明的色彩、流動的線條、配合自然色系的家具,讓酒店的設計豪華中不覺俗氣;窗上的彩色玻璃與馬塞克裝飾更讓酒店內每個角落更獨一無二。酒店地面的cafe也是市內具代表性的cafe之一,戰前只有達官貴人或有影響力的藝術家才有資格來這裏歎咖啡,今日平民如你我也可以一嘗這裏尊貴的氛圍與美味的糕點。

Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest

地址:Roosevelt Tér 5-6., 1051 Budapest, Hungary
電話:+36-1-268 6000
網址:www.fourseasons.com/budapest

河畔 最潮新成員

在歷史建築的包圍之下,布達佩斯的空氣總是瀰漫着中世紀的慵懶味道,但當我走進這幢玻璃外牆建築後,感覺卻像充滿了活力,有種返老還童的驚喜。作為匈牙利首間design hotel成員,LÁNCHÍD 19單是外形就給人深刻的印象,建築外加上的玻璃層會配不同的燈火演變出不同的圖案,與旁邊的古老建築相映成趣。走進室內又會看到色彩鮮明、線條簡單的家具,從房間看出去,不是開揚的河景就是氣派的皇宮景致,走到哪裏都感到寧靜舒適。

LÁNCHÍD 19

地址:H-1013 Budapest, Lánchíd u. 19-21.
電話:+36 1-419 1900
網址:http://www.lanchid19hotel.hu/

遊布達佩斯 實用資料

簽證:持特區護照或BNO均可免簽證停留九十天
匈牙利駐港總領事館查詢電話:2878 7555
貨幣: 匈牙利貨幣名為Forint(HUF),EUR1約兌300HUF(即HK$1約兌28HUF), 宜在香港兌換歐元,再到當地兌換Forint,歐元在部分旅遊區商店通行。
時差:比香港慢六小時,冬令時間慢七小時
電壓:220V歐洲標準兩腳圓插
航班:香港無直飛匈牙利航班,可乘芬蘭航空至赫爾辛基再轉機至布達佩斯,詳情可查詢芬蘭航空網址:www.finnair.com
匈牙利旅遊局網址:www.xiongyail.cnwww.hungary.com
布達佩斯遊遊局網址:www.budapestinfo.hu
市內交通:布達佩斯市內主要工具交通為巴士、電車及地鐵。建議各位可購Budapest Card,可於限定時間內無限次乘坐市內交通,還有美術館、購物團及商店折扣,48小時價錢HUF6,300(HK$225)、72小時價錢HUF7,500(HK$268),可於地鐵站、酒店及旅客服務處購買。

布達佩斯地圖

自遊行地圖-布達佩斯


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