復活節「復活」午餐

復活節期間本地旅遊景點人山人海，我們聽從政府忠告，不到新界或離島與人爭路，改到相熟餐廳飲茶食飯便算。
假期首天一家人在金鐘「萬豪金殿」食午飯，寬大的餐桌用膠板分隔，食得安心。我們要了幾款點心來分享，分別有松茸小籠包、蟹黃燒賣、胭脂明蝦餃、番茄芋角、菇菌餃和香焗菠蘿叉燒餐包。松茸小籠包是兒子Ian很喜歡的點心，連食三隻；胭脂蝦餃用紅菜頭汁染得粉紅，浪漫漂亮；番茄芋角有點新意，茄汁跟芋蓉擦出美味火花，酸甜醒胃，有種在食茄汁豬扒飯的茄汁感覺；菇菌餃皮滑晶瑩，菌香迷人。大家的最愛是八十八元三個的香焗菠蘿叉燒餐包，包皮香脆，叉燒甜美，人人讚好。

跟「富臨」三星大廚黃隆滔合照。

我們也試了魚腐菜心魚湯及乾炒本地牛肉陳村粉，魚腐鮮甜美味，陳村粉百食不厭。飯後一家人到附近的香港公園散步，吸吸新鮮空氣及看看花草樹木，水中石上很多烏龜在曬太陽，疫情下我們不時感到抑鬱，真要跟烏龜學習放鬆放鬆！
復活節期間最開心是銅鑼灣「富臨飯店」復業，我們試食了三星大廚黃隆滔最新研發的臭豆腐和菇菌餃，傳統點心我們要了蠔皇叉燒包、懷舊蟹子燒賣、阿一蝦餃王、陳皮牛肉球和北菇炆鵝掌，可能因為兩個月未曾食過，覺得特別好味。蟹子燒賣是兒子最愛，個人食了兩籠！蝦餃晶瑩味美，牛肉球有陳皮香味，食了幾十年依然未厭，最精彩是那碟香芹蘿蔔魚鬆炆米粉，還有甜品懷舊黑芝麻卷及椰汁紅豆糕，這是頓期待了多時的「復活」午飯。
復活節假期最後一夜食的是星級名廚Vicky鄭永麒精心炮製的鮑汁花膠飯和剁椒花膠飯，這是他旗下「永」餐廳的出品，兩道菜每盒賣一千三百八十元，是他跟「心靈雞湯慈善基金會」合作的籌款活動，收入用作幫助低收入單親家庭有特殊教育需要的兒童，為他們提供心理輔導治療，情緒管控輔導及舒壓等工作，幫助他們在疫情下愉快地生活和成長，是很有意義的慈善活動。真空包裝的美食袋放入滾水煮十分鐘便可享用，千多元既可品嚐到亞洲五十最佳餐廳之一的招牌花膠飯，又可以幫助單身家庭兒童愉快地成長，是很值得支持的慈善活動，大家有興趣的話可以在Project Soul Relief官方網站www.projectsoulrelief.com找到詳細資訊。