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主頁  > 專欄  > 光明旅樂 2022 年 04 月 13 日

項明生

深度旅行家、電台及電視主持,將文史哲藝融入遊記寫作及節目。作品多次榮獲十大好書、金閱獎,以及《明治憑什麼》、《明日世遺》獲得香港開電視收視冠軍。作者的FB/JamesHongAkio、官網:www.JamesTrip.com

初春採茶 阿里山

休對故人思故國,且將新火試新茶。春雨之後新茶生,採茶又上阿里山。
春未老,風細櫻花散。這是我今年第八次的花見,三月底的櫻花尾巴掃過阿里山隙頂時,茶田已經滿目的翠綠青蔥。白霧茫茫,雲裏雨中,我帶一團台灣女生到了熟悉的生力農場時,主人家羅秀梅熱情地出來招呼我們,她是「十大傑出農家婦女」,也因製茶了得而得了神農獎。她取出自家種植的新茶讓我們逐一品嚐,蜜香烏龍、金萱茶、東方美人等等,一泡接一泡,還沖泡自己種的竹薑,為團友驅走了春寒。
綿綿春雨知我心,當下就停了下來,我們趕緊換上採茶裝、戴上斗笠、背上茶袋,走進茶田之中,秀梅的大兒子黃昶豪帶我們去採新茶,可是團友對「一心三葉」的興趣遠不及拍照打卡。春雨洗刷後的青翠茶園,宛如水靈靈的帝王翡翠,茶田旁還有我見猶憐的雨後殘櫻,茶葉上鋪了一層粉紅落櫻花瓣,山嵐之中更見淒美,配上紅花碎布裝的臨時工採茶姑娘,畫面唯美如同茶飲的廣告海報。
詩酒趁年華,好菜不等人。黃昶豪和太太已經準備了無菜單茶餐:紅茶滷豬腳,清爽不油膩。茶香檸檬魚,將泰式檸檬魚加以改良,加入烏龍茶,配搭魚肉更鮮甜清香。還有很花功夫的炒花椰菜乾,都是秀梅自己曬的菜乾。想不到,最受團友歡迎的不止是招牌苦茶油雞,還有炸金萱葉!因為都是一小時前,這些十指不沾陽春水的臨時工,剛摘下來的茶葉鮮炸,再裹薄粉炸至酥脆上桌前撒上椒鹽、糖粉而成。這才完成我們初春阿里山的採茶品茶吃茶餐之旅。

春櫻下的採茶風情。

 

我帶了一團台灣女生去採茶體驗。