時尚型格的申·居酒屋，主打串燒及炸串，還視乎即日來貨，設計成廚師發辦。餐廳請來潮人葛民輝設計Logo、餐具及杯墊，雖然現時未能親身在此感受型格的和風餐飲體驗，但店家亦設有外賣自取服務，滿足您對美食的期待。

雞頸肉石燒 $88 九州的赤雞雞頸肉燒香後，加入威士忌提香。

現抓活蝦 鮮味炸串

位於天后的日本餐廳「申．居酒屋」，用餐氛圍有別一般日式居酒屋，以原木系列配搭大理石的物料打造而成，營造輕鬆簡約的時尚格調，坐得份外舒適自在。餐廳的另一亮點，是請來潮人葛民輝負責設計Logo、餐具及杯墊，成為餐廳型格摩登的Icon。葛民輝選用回收的木地板循環再造，利用不同深淺度的地板木，拼湊出獨一無二的構圖。
食物方面，由有逾二十年烹調日本菜經驗的主廚陳家健掌廚，他曾於多間著名的日本餐廳工作，擅長炮製居酒屋料理，特別是適合佐酒的串燒及串炸，對食材及調味要求一絲不苟，還會視乎即日來貨，設計成廚師發辦（$688/位）的居酒屋美食，用料視乎季節而定，款式包含前菜、沙律、串燒及串炸等，全部即點即製，新鮮熱辣。
不吃廚師發辦的話，另有多款散點燒物、串燒及炸串供選擇。例如鹽釜燒鮑魚，是由主廚精挑細選的南非活口鮑魚作菜。鮑魚先用日本醬油及昆布熬成的湯汁，慢火熬煮四至五個小時，然後外層以昆布包裹，再鋪上蛋白鹽焗煮八至十分鐘。原隻鮑魚奉客時，才在席前用小錘將蛋白鹽敲破，香氣撲鼻，散發陣陣鹹鮮味道。
至於，串燒也有不少驚喜之選，像是雞頸肉石燒，嚴選來自九州的赤雞雞頸肉，先燒烤至六至七成熟，再放在已預先燒熱的石春上，並加入洋葱豐富口感，最後才加上氣味醇厚的威士忌，用火槍燒出香味。此外，炸活蝦是在自設魚缸內現抓現做，將活蝦蘸上吉列炸漿，以白絞油酥炸，配自家製的濃蝦醬、番茄蓉及磨碎的蝦殼製成蝦鬆，味道層次分明可口。

鹽釜燒鮑魚 $198 將南非活口鮑魚以醬油昆布湯煮五小時至入味，然後以昆布包裹及蛋白鹽焗。

炸活蝦 $88 活海蝦沾上吉列漿炸至香脆，鮮美無比。

文化燒牛脷 $88 牛脷先經過低溫慢煮約五小時，將肉汁封鎖，伴蛋黃及牛油炒過的麵包糠同吃，更滋味。