虎年步步高陞，身體健康！

先祝東周刊讀者新年進步，每天都健康快樂！
新年到了，又怎能錯過蘿蔔糕、馬蹄糕及芋頭糕等應節食物？
應節食物有那麼多，我相信總有一款你會喜歡。其實每一款我都愛，所以如果不控制自己，後果真的不堪設想（哈哈）。以下是各式賀年年糕卡路里的參考（以一片重一百克計算）：蒸蘿蔔糕有八十七卡路里，煎蘿蔔糕有一百三十卡路里，煎馬蹄糕是一百四十卡路里，煎芋頭糕是一百六十卡路里。
因為賀年糕點的熱量一點都不少，所以要好好「睇住個卡路里數字」啊。經過我這幾年的經驗，每次新年時也可以吃應節食物而之後沒有增磅和可以保持健康的，以下分享一下這些心得：

 

一：切簿片，以蒸焗為主
其實糕點在製作過程中已加入不少糖和油，故最好採用蒸或焗爐加熱方法代替煎煮，避免再增添熱量。我一向都有用焗爐煮食的習慣，一來有香口的效果，也可減少用油，避免攝取過多的油分。我相信大家都對糕點的震撼卡路里數字一點都不陌生，如果將糕點切簿一點，吃兩至三片心理便足夠，對比吃兩、三片厚切的，可以攝取少了一半熱量。

二；盡量吃自家製作糕點為主，少沾醬汁
自家製年糕一般比購買現成糕點較健康，因為可自行調配份量，如蘿蔔糕用的臘肉和臘腸，可以用其他食材如瘦肉、海味等健康食材來代替：至於甜的年糕，絕對可以減少糖的分量；雖然吃蘿蔔糕跟醬汁，尤其是蘿蔔糕跟辣椒醬簡直是絕配，但都屬高脂和高鈉食材，多吃同樣易胖和影響健康。

三：每天做帶氧運動
新年期間，每天最少要快步行一下，或慢跑，行樓梯至少一小時；如有時間行山更好，可以將糕點上額外攝取的卡路里燃燒掉。
希望大家在年假後都沒有增磅啊！