為提供更方便的一站式服務與讀者,星島雜誌集團旗下的東周網、東TOUCH、PCM電腦廣場、CAZ Buyer車買家、JET及Spiral游絲腕表網站將歸納為My-Magazine網站,只需完成以下簡單登記程序,即可以一個電郵地址,享用以上各網站提供的各種會員服務及源源不絕的會員優惠!
submit
submit
主頁  > 專欄  > 醫道 2022 年 01 月 28 日

岑信棠

港大醫學院臨床腫瘤學系榮譽教授,腫瘤專科醫生,行醫四分一世紀,親眼見證科技進步,癌症由不治之症,至大部分都有得醫。

另類食療

肥胖是近代慢性病及非傳染病的主因,這兩年因應新冠疫情需要限制社交活動及社交距離,不少人都在缺乏運動而同時攝取過剩營養的情況下,造成肥胖這疫情副產品。另一邊廂,近十年愈來愈多人提出以間斷性斷食來減磅及改善健康。美國一著名腫瘤中心的網頁刊出二○一九年一篇文章,指出間斷性斷食可透過短時間的空肚來減重,以保健康;但間斷性斷食的定義,說法不一,有的安排每日十至十二小時不進食,有的每周有兩天斷食(大幅減低食量)。文章續指,肥胖與乳癌及其他十多種癌症有密切關係,原因是脂肪會助長炎症及腫瘤生長,所以減重是避免及處理癌症的方法之一。
誠然,斷食對健康帶來好處這說法,在動物研究證據充足,但暫時缺乏在人體的研究支持。若真對人體有效,醫學專家當然希望間斷性斷食也可用於癌症病人身上,透過減低脂肪及胰島素水平來減少腫瘤復發的風險,但切忌過分熱衷地斷食,否則會影響健康。

 

 


去年十一月,國際知名醫學期刊Cancer Discovery發表了意大利國立癌症研究院的研究報告,內容關於間斷性斷食對癌症病人的影響。研究共有一百○一名癌症病人參與,當中五成五為乳癌病人,病人連續五日採納低碳水化合物、低蛋白、以植物為主的飲食法,五天共攝取一千八百卡路里,以三至四星期為一節。結果,七成六參與研究的病人完成三節斷食法,一成三的病人指出斷食產生主要是疲累的副作用,一成八病人的血糖減低,五成人的血內胰島素減少,三成減少類胰島素生長因子(IGF-1)。上述三種成分愈高,患癌風險愈大,所以當這些成分減少,應可減低腫瘤的生長能力。
此研究計劃另有一個研究分支,當中二十二名乳癌病人手術前十日完成間斷性斷食,其後以手術時取得的腫瘤樣本對比斷食開始前抽取的腫瘤組織樣本。結果發現,浸潤腫瘤的免疫細胞及激活免疫的基因標記有所增多,顯示免疫系統針對性地變強以對付腫瘤。這是第一個相關題材的人體臨床研究,結果與之前動物研究結果類似,初步證實短時間減低熱量攝取屬安全,且令病人的免疫系統針對性地增強,可能令腫瘤控制更理想。
不過,上述都是早期結果,未來需有更多類似研究,加以證實,及找出最有效的斷食日數和做法。在未有進一步結果之前,病人不應自行採納長時間斷食,其他人或可考慮每日十至十二小時不進食,小試牛刀,正如美寶一樣。
十年前,美寶已戰勝乳癌,這些年都把覆診當作與醫生訪談的機會,交流預防疾病的最新資訊。她亦一直以講求實際的方式生活,平時多菜少肉,勤做運動,大時大節時則沒有限制食物種類,但着重分量,適可而止便可。最近,她到腫瘤科醫生覆診,聽到醫生提及間斷性斷食的好處,美寶亦告知醫生自己剛開展了一周斷食(減食量)兩日的習慣,其餘日子則保持正常飲食,的確自覺更健康和精神。簡單又省錢的生活方式為自己帶來好處,美寶希望自己能夠保持這做法就好了。

本網站內容僅供參考,絕非推介任何診斷/醫療方法或藥物或保證其療效,亦無意代替專業意見或諮詢、醫療診斷或醫學療程。
如對健康有任何疑問,應立即尋求專業意見以免耽誤診治。