「尚夢·茳煳」是間摩登中菜食館，將傳統中菜融合嶄新烹調，除供應燉湯、時令海鮮及精品小炒外，還有由經驗豐富的粵菜師傅主理的廚師發辦餐單，讓客人盡情享受充滿驚喜的中菜盛宴。

尚夢三式芝士 龍蝦煳伊麵 $488 活口澳洲龍蝦配芝士及伊麵看似普通，但原來混合三種不同芝士，加上自家製芝士薄脆，吃來更滋味。

芝士龍蝦 香脆滋味

粵菜是中國四大菜系之一，注重鑊氣、火候、選材及師傅手藝之餘，還講究不時不吃及融會貫通的烹調方法。最近於灣仔開業的新餐廳「尚夢·茳煳」，是間摩登中菜食館，主打散點的燉湯、小炒、當季生猛海鮮及由廚師發辦的指定餐單（$388起/位），包含前菜、小食、小菜、主菜、粉麵或飯和甜品等。
以海產為例，都是當造和肥美之選。餐廳入口設置大魚池，有即撈即煮的波士頓龍蝦、澳洲龍蝦、海蝦及鮮魚等。像是招牌菜之一的尚夢三式芝士龍蝦茳煳伊麵，客人可自選波士頓或澳洲龍蝦作菜。至於醬汁混合了低脂芝士、巴馬臣芝士及車打芝士，提升口感。此外，還有師傅新鮮烤製的巴馬臣芝士脆片，吃起來更香口。
喜歡喝暖笠笠的湯水，不妨一試真材實料的養生滋潤海星花膠燉湯。師傅先把原塊金華火腿烤焗至表面金黃色，好處是逼出火腿多餘油脂，同時也具增加鹹香味道的作用，然後再加入赤肉、老雞及海星等材料，原盅清燉至少五小時而成。燉好的湯汁清澈見底不油膩，喝起來鮮甜可口，原汁原味。燉湯以小火爐盛載奉客，保持熱騰騰的效果。
欖菜欖角上肉排和自家製醬汁紅燒牛臉肉也是必點美食。師傅將連皮的新鮮肉排入饌，增添吃時的香脆口感，加上配以純正的澳洲蜜糖及炸至酥香的欖菜，鹹香甜美，香氣撲鼻。至於美國安格斯牛臉肉，先以大火煎香表面，再用沙嗲醬及柱侯醬等多款醬料慢火燉煮三小時，肉質軟柔不會鬆散，可口美味。

欖菜欖角上肉排 $98 肉排上漿炸脆，佐以欖角及澳洲蜂蜜。

廚師發辦主菜脆米香酥雞球，由經典中菜南乳炸雞改良而成。