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主頁  > 飲食 2022 年 01 月 01 日

一站式歎國際名菜

餐廳林立的尖沙咀,開了一個全新美食廣場70s Food Dining by Vintage House,共有兩層佔地逾七千五百方呎,地下連一樓有多間餐廳供選擇,包括由名廚主理的東南亞菜、泰菜、意大利餐、粵菜及點心等,成為區內人氣高企的新食點。

椰漿飯 $68 (亞洲香味屋) 飯粒沾滿椰子的獨特香氣,配半熟煎蛋、鹹魚仔、脆花生及辣雞塊同吃更滋味。

 

環球美食 嶄新體驗

裝潢及設計充滿歐陸風的70s Food Dining by Vintage House,是尖沙咀區內最具人氣的美食廣場。地下Food Court包括以東南亞菜作招徠的亞洲香味屋及Thai Grill,另有主打手工點心、素食與粵菜的凱之味。至於一樓的新餐廳Earth,菜式是將傳統意大利餐融合其他國家食材及烹法,呈現新穎並富創意的餐飲體驗。
首先介紹由酒店名廚主理的亞洲香味屋,店家提供馬來西亞叻沙、越南檬粉、椰漿飯、文昌雞飯及串燒等地道東南亞菜。餐廳主廚興叔曾任香港文華東方酒店廚師,有數十年炮製海南雞的經驗,一直堅持嚴選文昌雞作菜,配合自家秘方,確保雞肉鮮嫩皮滑。必試的文昌雞飯配有葱蓉、秘製辣醬及豉油,鮮香惹味。
愛吃泰菜的話,不妨試試由泰國廚師掌舵的Thai Grill,可以吃到各式各樣如冬蔭功、炒金邊粉、串燒及泰式沙律等的地道泰菜,其中即點即製的串燒及冬蔭功最有驚喜。師傅將新鮮雞肉、牛肉及豬肉先略為醃製,將肉串起來再燒烤至剛好熟,吃起來肉嫩多汁。至於冬蔭功是用當地香料、調味品及食材等熬成,啖啖酸香醒胃。
位於一樓的意大利Fusion餐廳Earth,主廚Ken曾任多間高級食府的廚師,擅長為傳統意大利菜加入新元素,例如選用新鮮空運到港的日本食材,炮製成如吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架及波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉等的拿手料理。此外,供應特色粵菜的凱之味,除有天然無添加的素食及燉湯外,還鮮製巧手點心及小菜套餐,做法講究,真材實料。

文昌雞飯 $98(亞洲香味屋) 招牌的文昌雞飯皮脆肉嫩,蘸以自家特調的佐料及醬汁。

 

點心燉湯套餐 $88 (凱之味) 珍珠雞、蝦餃及燒賣等招牌點心整齊擺放在四格木盒內。