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主頁  > 專欄  > 只能回味 2021 年 12 月 25 日

梁家權

資深新聞工作者。飲食文化著作有《尋找失落的菠蘿油》、《沒有粉絲的碗仔翅》、《食蛋撻的路線圖》、《麥芽糖的黐纏往事》、《苦路救星陳皮梅》、《當油炸鬼變成老油條》、《天橋底的牛丸》。

默默無言含酸茹苦

時興當快閃店長,在港鐵上環站的小店當值,說實話站幾小時,都幾疲累,不料偶爾蛇王偷偷打瞌睡的片刻,友人忽然來探班,場面認真尷尬,原是來送水果打氣。
瞄一眼,像柑又像橙,有幾個的表皮像被人打至有幾塊瘀紅,在港鐵站內不能飲食,回到家裏切開來看,竟然血淋淋似的,是血橙嗎?問友人夫婦,果然是。以為是意大利來貨,卻說是澳洲出產。
人生吃的第一個血橙,是在意大利西南端的西西里島,怎麼一個橙可以如此傷心欲絕,如杜鵑泣血,又血濃於橙汁,那一刻讓腦海中西西里的美麗傳說添上淒美的顏色。長居歐洲的友人說,這些橙就叫做「血橙」,並非西西里獨有,意大利半島多的是,而附近的西班牙產量也不少,只是西西里有肥沃的火山土,加上全年陽光充沛,葉子長時間經光合作用製造出大量糖分,令結出來的橙子有極豐富滋養元素,所以天生較甜而多汁。
普通橙子在西西里便宜到不得了,十港元買到最少十個,血橙卻貴一倍,名種血橙叫價更高,但都比在香港買到的平六、七成,當然在原產地吃更加鮮哩!在意大利的日子口福可不淺,幾乎每天都飲血橙汁,也彷彿人也有血性得多。
真的見識少,不知道澳洲也出產血橙,也不知道手上這袋體積僅如網球大小的血橙賣價。於是根據橙子貼上的標籤「Tumut Citrus」上網翻查,描述它的果肉大部分都血紅得接近深褐色,果肉質感爽而緊密,橙味和甜度平衡……看到這裏,感覺便踏實了,畢竟疫情之下闊別歐洲差不多兩年,血濃於橙,應該可慰相思之苦。
嘩,酸到一個點,整個人醒晒!以為樹大枯枝,總有籮底橙,再吃多兩個,時運太低,沒有最酸,只有更酸!坦白告訴友人,她連番說不好意思。沒料到偶然上一個果欄的官方臉書,意外發現友人在果欄血橙帖文之下留言:「今日買了四包,完全不好吃,酸和有爛,有點苦味,非常失望,最慘是送了一包給朋友,超不好意思。」其實不好意思的是我。或許含酸茹苦後保持沉默,友人或許不會有太大反應。