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主頁  > 飲食 2021 年 10 月 09 日

和式蜜蜂甜點

位於將軍澳的全新茶飲店BUZZ STAND,精選日本九州杉養蜂園出品的蜂蜜及果汁蜜,調製充滿日式茶飲風味的蜜糖特飲,以及各式甜點輕食,為本地茶飲文化注入全新元素。

牛乳蜂蜜軟雪糕 $28 滑嘟嘟又濃郁的日本牛乳軟雪糕,可另加錢配以蜂巢($20)或果蜜($8),吃起來更滋味可口。

 

日本蜂園出品炮製

於將軍澳開業的BUZZ STAND,是本地首間以日本養蜂企業「杉養蜂園」的蜂蜜及果汁蜜作招徠的日式茶飲店。在一九四六年於九州熊本創立的「杉養蜂園」,至今有逾七十年歷史,多年來堅持不依賴任何化學藥品經營養蜂事業,被譽為「日本第一養蜂企業」。這間和風茶飲店一室原木系列的裝潢,由日本東京著名室內設計事務所Garment操刀,營造清新溫暖、充滿簡約和風的氛圍,除主打多款蜜糖特飲外,還供應雪糕、窩夫及蜂蜜產品等。特飲方面,包括利用麥盧卡蜂蜜、果汁蜜、新鮮水果、果汁或香草調成的鮮果沙冰、果汁蜜梳打、無酒精特調飲品及抹茶鮮奶等。
店內所有飲料均以蜂蜜調味,百份百無添加的清甜味道,比砂糖更天然健康。以麥盧卡蜂蜜香蕉沙冰為例,是以「杉養蜂園」招牌的麥盧卡蜂蜜、新鮮香蕉及牛奶調成,啖啖都是蜂蜜及香蕉的原有味道。至於果汁蜜梳打,將新鮮芒果、紅桑子、巨峰提子、柚子、檸檬、藍莓或蘋果果汁慢煮成充滿果味的杉蜜,注入適量梳打水,清爽富有果香。
喝得再講究一點,不妨試試檸檬蜜薄荷青瓜梳打、紅桑子青森蘋果梳打等無酒精特調飲品。其中紅桑子青森蘋果梳打,把紅桑子杉蜜混合梳打水、新鮮青森蘋果汁及檸檬汁,清涼消暑。喜歡吃甜點的話,可別錯過蜂蜜窩夫及牛乳蜂蜜軟雪糕。前者以蜜糖即點即製,淋上自選果味杉蜜,香甜鬆脆。用日本牛乳製成的軟雪糕,可加配蜂巢或果蜜,清甜滑溜。

蜂蜜窩夫 $16/塊 自家調製的窩夫加入蜂蜜調味,即點即製成香脆鬆化的窩夫薄脆,淋上自選果蜜,香甜美味。

 

由日本空運到港的原板蜂蜜,屬季節限定的蜂巢蜜,原汁原味。