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主頁  > 專欄  > 凝仁遊訪 2021 年 08 月 21 日

陳英凝

陳英凝醫生,香港中文大學醫學院教授兼助理院長、賽馬會公共衞生及基層醫療學院全球衞生與人道醫學學部主管;遊訪全球衞生不同角落,分享人道小故事。

「敬」西瓜

「主要是跟甘肅、陝西省和中亞地區大學交流,很少機會接觸南方省份。但同學畢業後都希望可以到北京、上海、廣東省甚至香港工作。」參加新疆大學在烏魯木齊的工作宴,幾個女生在餐宴中過席攀談。
那六位女生都是新疆大學高材生,除了精通中文、維吾爾語以外,還能說流利英文和俄語;再細問下原來還能說錫伯、蒙古和柯爾克孜語等等。這班年輕女子性格開朗、大方,人又長得漂亮,有大眼睛和深刻的輪廓, 得天獨厚得令人非常羨慕。
「老師,這地區因信奉伊斯蘭教,都不能敬酒。但容許我們每人敬你一件大西瓜以示尊重吧!」活潑的提拉見服務人員奉着提子、哈密瓜和西瓜等水果給賓客時建議。聽罷只見翁老師無奈的呆笑了!
本來在八月中酷熱天氣下在烏魯木齊走動,吃水果能消暑解渴應該是賞心樂事。但對翁老師來說,那短短四天的旅程卻吃了整年西瓜配額。像那天早上,我們先吃了一頓以西瓜、水果為主的早餐。然後在開會前走到烏魯木齊市內擺放了乾果、香料、藥材、絲巾、樂器及漆器等傳統貨品的市集閒逛時,而奉行健康飲食的翁老師就在果汁檔買了大杯西瓜汁,還一飲而盡。及後到政府部門開會,主持單位又用西瓜來招待我們,翁老師豪氣地笑說思達已在其他省份處理喝酒、吃雞腳和生豬肉這些重任,吃西瓜這種小事可全交給他!誰想到就那在晚上他竟然真的要獻身作「互敬」西瓜的代表!於是,那夜,翁老師也只好默默地把枱上所有西瓜吃光了。
據事後統計,那天他起碼吃了四大隻西瓜!