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主頁  > 專欄  > 凝仁遊訪 2021 年 07 月 30 日

陳英凝

陳英凝醫生,香港中文大學醫學院教授兼助理院長、賽馬會公共衞生及基層醫療學院全球衞生與人道醫學學部主管;遊訪全球衞生不同角落,分享人道小故事。

山頂露天茶座

「要兩瓶香蕉啤酒,一客炸薯條、一碟洋蔥圈,番茄汁和沙律醬,再加朱古力和士多梨雪糕各兩球!」小杜興高采烈地點着。其中香蕉是東非主食,而香蕉啤酒是用香蕉泥發酵製成的酒精飲料,據說入口味道酸甜,像未經過濾的蘋果汁和伏特加酒精味。
那下午當得悉醫院探訪和衞生部會議之間有一小時的空檔,我和小杜便悄悄地走到那間位於酒店內,有十多張撑着紅、藍色太陽傘木枱的露天餐廳吃下午茶開小差去。
雖然下着毛毛雨,卻無損光顧者的雅興。那可以宏觀布隆迪首都市容、位於山頂懸崖邊位置的露天茶座被喻為全國其中一間最高級的西餐廳。一隊二人樂隊在崖邊演唱着上世紀六、七十年代歐美的歌曲,三、四個侍應穿梭在八、九枱穿着得體的當地食客之間,置身其中時光像倒流了五十年一樣。
這班可以在下午三時多還悠閑地吃午餐的人平均都是四、五十歲,男士們都擁有起碼兩部手提電話,而席間穿上三吋高踭鞋的女士們都自顧低頭把玩手機,在座位屏風背後,站着比在場食客人數更多、帶着對講機、背着各式武器和Ak47手槍、狠狠地抽着煙的保安和特警們。餐飲服務是極有效率,不一會食物飲品便一併送上。但這理所當然的事和效率,其實跟布隆迪民眾日常生活所面對的實況有着很大差距。
在全球最貧窮國家之一度過冬日,我跟小杜跟整個環境格格不入。津津有味地吃着雪糕的小杜問:「啤酒味道怎樣?」我要想了好一會才找到較貼切的形容方法:「其實更像「咕嚕肉」味汽水!」(僱傭兵-完)