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主頁  > 飲食 2021 年 05 月 07 日

限定茶饌敬母

母親節(五月九日)將至,大家如何慶祝?除買禮物、送康乃馨,帶媽媽吃頓豐盛飯宴也是不錯選擇。Tea WG推出母親節限定茶饌盛宴,一道道美饌散發茶香,最適合女士品嚐,還不趕快訂位,以美食與媽媽歡度佳節。

香焗帝王三文魚 屬套餐主菜,三文魚覆蓋混入「韓國之翠」香草的麵包糠,伴以小扁豆、胡蘿蔔、檸檬蛋黃醬和菠菜醬享用。

 

茶香四溢 配搭豐富

母親愛喝茶的話,不可錯過Tea WG的母親節限定茶饌盛宴(每位$378起),包括頭盤或湯品、自選主菜、綠茶茶香甜品,以及由茶藝師推介的茗茶或冰茶。頭盤可選胡桃南瓜百里香湯,配搭融合抹茶的馬斯卡彭芝士,以及灑上玄米茶調味脆粒的牛油法包多士;另一選擇為八爪魚薯仔沙律,佐以摩洛哥薄荷綠茶青醬和卡拉馬塔橄欖,為盛宴展開序幕。
主菜方面五選一,可揀選菠菜乳清芝士意大利雲吞,伴以蘆筍、炒杏鮑菇及牛油汁,加上抹茶泡沫作點綴。另一道主菜是香焗比目魚,魚身以白味噌及味醂醃製,配搭融入雁音茶的鰹魚高湯、白蘿蔔、蠶豆和海帶品嚐。至於香焗帝王三文魚,面層覆蓋混入「韓國之翠」香草的麵包糠,伴以小扁豆、胡蘿蔔、檸檬蛋黃醬和菠菜醬,愛吃海鮮不可錯過。除此以外,客人也可選擇香煎法國黃雞,配搭烤南瓜、羽衣甘藍茴香沙律,蘸點融入焙茶的日本芝麻醬享用。另一道日本A5岩手縣和牛西冷,配焗柳姬菇、烤蘆筍,以及加入御選普洱的牛肉濃汁,香嫩可口。
最後,奉上甜點抹茶忌廉芝士凍伴鮮莓和杏仁茶茶香雪糕,清甜可口。每份限定套餐配搭由茶藝師推介的精選茗茶,可選暖和的彌霧寺之茶或冰涼的象牙蘭茗茶,一解菜式膩滯,為母親節畫上完美句號。此套餐由即日至五月十五日(六)下午六時起,於Tea WG又一城沙龍及精品店和Tea WG國際金融中心沙龍及精品店供應。

香焗比目魚 另一道主菜選擇,比目魚以白味噌及味醂醃製,配上融入雁音茶的鰹魚高湯、白蘿蔔、蠶豆和海帶。

 

抹茶忌廉芝士凍伴鮮莓 甜點清甜可口,為盛宴圓滿作結。