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主頁  > 專欄  > 岸上逍遙 2021 年 04 月 29 日

葉澍堃

葉澍堃,在政府工作了三十多年後,決定退下來,享受人生,吃喝玩樂,岸上逍遙。

日本食品大王

最近到九龍灣宏泰道二十三號Manhattan Place四洲集團總部跟集團主席戴德豐做了個訪問,跟着一起到下面一樓他的「四季悅」餐廳食了頓快靚正午餐。四洲集團代理的日本食品多不勝數,史提芬戴是日本美食達人,二十七歲便從日本引入百力滋,跟着的卡樂B薯片,四洲紫菜、曲奇、雪糕和糖果都是港人熟悉的零食,最近更引入日本米、雞蛋、清酒及梅酒等,是香港首屈一指的日本食品大王。他為人儒雅親和,是位低調的政界紅人,他是全國政協常委和廣東社團領導,從政多年,香港特區的銀紫荊,金紫荊和大紫荊勳章全部攞齊,同時也是日本天王旭日雙光獎及日本農林水產大獎得主,賺錢之餘,經常回饋社會,每年慈善捐款以數千萬計。

跟戴德豐在四洲集團總部合照。

 


四洲集團也有從事餐飲業務,旗下餐廳有「壽司芳」、「功德林」、「四季悅」和主打鹿兒島牛肉的餐廳,我們在一樓的「四季悅」跟幾位年輕才俊食晏,這是金鐘「四季悅」日本餐廳的分店,開業兩年,地方寬敞,坐得舒適,午市供應多款便當,好像我最愛的日本咖喱豬扒飯,照燒牛肉便當,鹽燒鯖魚便當及炭燒叉燒丼等,五十、六十元便可食頓質量不錯的午餐,最適合在九龍灣工作的白領口味。
餐牌菜式不少,好像溫泉蛋牛肉鍋飯、擔擔麵配唐揚炸雞及餃子、雜錦壽司、角切魚生飯、叉燒拉麵及豬軟骨拉麵等,款款我都想試,幸好主人家一早為我們發辦點菜,不用傷腦筋認真開心。餐前飲的是Choya宇治茶梅酒,綠茶加梅酒很易入口,最合女士心意,百多元一瓶,是近年暢銷的飲品。前菜三款,分別是蟹籽沙律、清酒日本鮮鮑及醬油墨魚仔,味道不錯,跟着食刺身,有拖羅、池魚及牡丹蝦幾款。主菜是鹿兒島吉列黑豚飯,我到日本旅行經常會食頓吉列豬扒午餐,皆因炸豬扒跟拉麵都是日本的國家級美食,價廉味美,比三星餐廳抵食得多!配酒是連續七年獲得最高金獎的白蘭地梅酒,酒精度十多度,易入口也易醉,飲了兩杯已經有種半醉的感覺,坐在身旁的David和Kevin笑着說這是他們的異性朋友最愛的飲品。
甜品是四洲代理的雪糕,十多款任君選擇,我最愛的朱古力,士多啤梨及栗子味全部有齊,幾經辛苦選擇了香甜的栗子雪糕,飲杯咖啡,是頓食得開心愜意的免費午餐。