世上有幾多款台灣拌麵

不知道台灣產的麵條是不是這幾年才花款百出，還是只因近年吃過幾款尚佳的台灣麵，於是特別留意寶島的產品，總之每有驚喜。
本來已很喜歡吃麵條，不管是出前一丁的即食麵，西山製麵所新鮮空運來的日本拉麵，本地做的上海麵，老師傅䟴出來的竹昇雲吞生麵，759阿信屋平絕一方的台灣刀削乾麵，Aeon超市只賣五元的日本即食撈麵，都是所好。
對台灣麵的好感，緣自舒淇。總覺得舒淇很有味道，她為台灣KiKi拌麵賣廣告，恰巧在港找到相關產品。拌麵者，香港人的撈麵也。因為並非放湯，用附送的醬料拌麵，味道特別濃郁，所以分外惹味。亦由於這一次美味經驗，便開始了吃台灣拌麵的歷程。
雖說台灣近在咫尺，出口來港照計運費遠不及歐美來，但不管哪個台灣品牌，賣價與航程更遠的日韓產品不遑多讓，其實不算便宜，而且好奇怪的絕大部分是五個一袋，沒有散賣的。換句話說，萬一不合胃口，還要啃多餘下四個。
KiKi拌麵之外，最常吃的還有「曾拌麵」和「老媽拌麵」，這幾個品牌都各有幾款味道，有些更加是用刀削乾麵作為麵底。都吃過，都好吃。

 

這天友人送來一包台灣「香菜拌麵」，包裝袋印上一棵菜，不是芫荽是甚麼。吃過香蔥和乾蔥拌麵，芫荽倒沒吃過，似乎只此一家。香菜拌麵附上一包擔仔麵醬，以及一包香菜碎末。廠商特別標明，若果不愛吃香菜的人別加這包東西，喜歡更濃香菜味的則必加無疑。
仔細看完包裝背後密密麻麻的種種說明，覺得若果有人受不了芫荽氣味，根本不會吃這種香菜麵，因為即使不落這包香菜碎末，麵條本身就是麵粉和香菜粉搓出來，麵條一定有芫荽味。
麵條淥好，顏色非常之綠，似綠茶麵，但如此綠實在可疑，看到包裝袋面有一句才釋懷：「綠麵條為天然香菜粉製成，絕無添加色素。」急不及待夾起一箸，當然將整包香菜碎末撒下去吃，其實沒有新鮮芫荽獨特的嗆辣味，麵條上是淡淡的芫荽香。很不錯啊！
忽然有個念頭：從今起每星期試一款台灣拌麵。究竟當今有幾多款口味？