本是同根生

老友見我在節目中介紹有根生菜，說她遍尋街市都找不到，只能安慰她是尋不逢時，皆因有頭生菜只在農曆年前現身，平常日子菜農不把它的頭砍下來才送出市場，即使菜販不嫌麻煩，買餸的人會認為有心呃秤。
年三十晚和年初二的街市很不一樣，小販都集中賣應節餸菜，甚至用來拜神供奉用品一整份備妥，連講意頭的「紅紙」也包羅在內，有根生菜就是其一。
有根即是連菜頭，寓意有頭有尾齊齊整整，依習俗拜神之外，也有人用有根生菜來「壓歲」，據說有辟邪驅鬼及保佑平安作用。到開年及開市，生菜更不可少，誰不想「生財」？
像芫荽，若拿來做湯必不除根，連年輕的營養師朋友都說芫荽的根最有益。有條民間偏方，是以連根芫荽和連根的蔥與薑煲水飲，以治初期冒感，實不相瞞，我試過好像有點功效，趁熱飲一大碗，然後淋大熱水浴，特別在頸枕位淋幾分鐘，再瞓一大覺，第二朝起身，撒一大泡尿，精神爽利，感覺上外感清了大半。

 

正因為這些坊間智慧，便懷疑有根生菜的根也有作用，怎料老人家一句塞過來：「生菜留根純屬攞個意頭咋，有鬼用！」
有根生菜是年三十晚在鴨脷洲街市菜檔買來，平日生菜只賣六、七元一斤，這天竟叫價二十四元，有根更要二十八元，別以為很貴便沒有人買，菜販應接不暇啊！若果說舉凡大時大節菜貴，當中又以豆苗是表表者，搶高過百元一斤是等閒事，豆胚更曾試過賣三百多元，未到中午亦已沽清。
怪不得小時候在農曆年前一星期，媽媽便開始籌備年夜飯和初二的開年飯，早三、四日買雞回來，綁牠在廚房一角，只給牠喝水，鯉魚則養在面碗裏，菜則在年廿八買，煮齋等物料更一早備妥，總之不會在年三十晚付高昂的代價買餸。
故意買了一棵有根一棵無根的，一齊下鍋，仔細去吃，是想比較一下味道。或許本是同根生，兩者沒有甚麼差別。不，嚴格來說是沒甚麼味道……這些年的唐生菜，總是那麼味寡！