嘴角有鈎的馬友

當看到電視新聞專題報道才恍然大悟，怪不得早兩日在鴨脷洲街市看到魚檔有十多條大小不一的馬友魚，有幾條嘴角仍有魚鈎。過去只見青根是釣的，幾乎每一條都有魚鈎，馬友則未見過。據說市場上的冰鮮馬友很多來自台灣養殖場，今次鴨脷洲的魚檔特別標明「海馬友」，仍留住魚鈎似乎要印證牠來自大海的野生魚。
看過新聞的翌日清早趕忙去鴨脷洲街市，偏偏那個魚檔還未開檔，奈何跟着有事要辦，迫於無奈帶着失落的心情離去，好不容易在中午抽出空檔再去鴨脷洲，但實不相瞞已打定輸數，事隔幾天還有海馬友嗎？
新聞專題報道說馬灣一帶近日來了很多漁船，影響了頻繁的海上交通，因此海事處偶爾派船驅趕，我的焦點不在航道交通，而是報道指漁船都是為捕撈馬友而來的。這帶水域是馬友的棲息地，現在正是當造期，即是天生天養的馬友啊！就因為這則報道，猜想鴨脷洲街市口含魚鈎的海馬友，應該來自本港海域了，更大可能就是來自馬灣。

梁家權攝

皇天不負有心人！中午來到鴨脷洲，魚檔已營業，慶幸還有海馬友，大條八元一両，細條六元，胃納不大，買了一條斤半重的，安安樂樂回家去。
每到街市，必到魚檔看看，看得多大致掌握何時是獅頭魚和海黃花的造期，一旦造期便要留意有沒有游水的，人生能吃一兩尾游水黃花和獅頭魚，夫復何求！早幾年到鹿頸及烏蛟騰郊遊，在沙頭魚海邊遇上漁船靠岸，漁工收網，網上竟然仍纏着一條不斷掙扎的黃腳鱲，即場向漁工洽購這條漏網之魚，並且趕回家宰之蒸之，鮮美無窮。想不到今次找睡了的馬友，竟然也如斯期待，應該是覺得牠生於斯長於斯的香港魚！
今回在電視看到釣馬友的熱鬧場面，有衝動想跟漁船去馬灣一轉，即使不能隨船，也希望在岸邊買到鮮活馬友，畢竟記憶中好像沒吃過生猛的馬友。
從鴨脷洲街市買回來的馬友，從肉質判斷仍算鮮貨，毫無懸念，一定是清蒸。馬友厚身且魚肉含魚肉較多，清蒸保留肉質的細膩軟滑。心想，若果是游水，豈非更不得了？