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主頁  > 飲食 2021 年 01 月 06 日

品味咖啡 Dessert

香港人喜愛品味咖啡,講求咖啡豆的產地、果香、酸度和風味,視為生活享受。於旺角開業的CR2 by Cupping Room,以專業咖啡師調校的咖啡特製飲料和甜品作招徠,加上即日新鮮出爐的糕點及輕食,是品嚐簡餐的好去處。

百份百純手工製作的迷你蛋糕($38起/件),有抹茶紅豆、檸檬罌粟籽、朱古力海鹽焦糖和伯爵茶玫瑰四款口味,佐杯咖啡更完美。

 

沾上朱古力醬和果仁碎的牛角包,唧滿濃郁甘香的咖啡雪糕,口感豐富又滋味。

 

甘甜特飲 精緻美點

CR2 by Cupping Room的招牌混合咖啡,選用來自埃塞俄比亞的水洗豆和哥倫比亞的日曬豆調和而成。前者取其酸度,後者富豐厚甜味,由專業咖啡師憑經驗以黃金比例的配方,中深度烘焙而成,令咖啡豆表面有光澤,帶濃郁甘香味,並散發陣陣果仁芬芳,適合炮製成各種特調飲料、雪糕,甚至用以熬煮咖喱醬汁,平衡和提升味道層次。
店家的咖啡選擇比一般咖啡店還要多,除基本口味外,還有咖啡調校的特色飲品,包括必試的Coco Chanel。這層層分明的特飲,有咖啡、椰子漿及宇治抹茶三種成份,入口像是椰子味的咖啡,但又充滿抹茶的清新香氣,甘甜滑溜。至於用冷萃方式調製的茶飲,不妨一試用自家製山楂糖漿令普洱茶增加酸甜味的配搭,感覺新鮮又醒胃。喝咖啡總不能沒有甜點做伴,四款精緻又迷你的手工蛋糕,造型討好,加上每款均精挑細選優質食材,如頂級海鹽、罌粟籽、紅豆和伯爵茶等新鮮烘焙而成,真材實料,甜美可口。至於,人氣熱賣的咖啡雪糕牛角包,是將一開為二的牛角包邊,先沾上濃郁的朱古力醬後灑上果仁碎,再唧上一圈一圈的咖啡雪糕,最後加朱古力粉,難怪相機先吃。
輕食方面供應咖喱定食、即製三文治、丹麥酥、迷你蛋糕、鬆餅和咖啡雪糕牛角包等。咖喱定食的價錢實惠,預先包裝好的便當有肉有菜,還包括一杯指定價錢的飲品,可選擇骯髒咖啡或冷萃黑咖啡等。附設的咖喱汁多了一分甘澀,是因為加入適量招牌咖啡熬製而成,配以五花腩肉、雞扒和一口和牛這類油脂豐腴的肉類,吃起來更滋味。