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主頁  > 飲食 2020 年 12 月 23 日

聖誕佳節饗宴

每年最讓人盼望的節日,必定是聖誕節,既溫馨又浪漫,更可飽嚐豐富聖誕餐!經典茗茶品牌Tea WG於十二月二十四日(四)及二十五日(五)推出聖誕佳節饗宴,菜式均以茶入饌,由頭盤到甜品,都加入了Tea WG的不同招牌茶品。

特級西冷牛排 伴上聖誕喜悅之茶(Noel! Noel! Tea)調味的牛油,以及南瓜蓉和西西里島燉菜,肉類的鹹香與蔬菜的清甜,配搭得恰到好處。

 

茶香聖誕餐 香氣四溢

為盛宴揭開序幕,是頭盤北海道帶子紅菜頭沙律,新鮮北海道帶子配上瑞可塔芝士、海葡萄和鵪鶉蛋沙律,沙律加入日本抹茶,更能帶出帶子的鮮味。白松露羊肚菌栗子湯以品牌聖誕白茶(White Christmas Tea)造成的茶香泡沫作點綴,聖誕白茶糅合了各種水果和香料,白松露油香氣四溢。至於日本鮟魚肝意大利燴飯,以注入煙燻伯爵茶的海鮮湯煮成,配合澳洲士多啤梨,果香加上海鮮湯的鮮味,令人回味無窮。隨後奉上蘋果茶茶香雪葩,以清新味蕾。
接着可選主菜特級西冷牛排,配搭以聖誕喜悅之茶(Noel! Noel! Tea)調味的牛油,以及南瓜蓉和西西里島燉菜,肉類的鹹香與蔬菜的清甜,配搭得恰到好處。海鮮愛好者可選擇以日本大豆醬油醃製的香焗鱈魚,配以新鮮的蜆肉和白菜,佐以混合皇家大吉嶺茶FTGFOP1和杏鮑菇的高湯,令人食指大動。
以甜品白酒燴香梨伴白朱古力慕絲為豐富的聖誕盛宴畫上完美句號,白酒燴煮過的香梨,芳香醉人,置於融入一八三七年黑茶(1837 Black Tea)的白朱古力慕斯及燴士多啤梨,配以波本香草紅茶(Vanilla Bourbon Tea)茶香雪糕,一試難忘。Tea WG聖誕佳節饗宴將於國際金融中心及又一城Tea WG沙龍供應,每位收費$648。

北海道帶子紅菜頭沙律 新鮮北海道帶子配上瑞可塔芝士、海葡萄和鵪鶉蛋沙律,沙律加入日本抹茶,更能帶出帶子的鮮味。

 

白酒燴香梨伴白朱古力慕絲 以白酒燴煮過的香梨,芳香醉人,置於白朱古力慕絲及燴士多啤梨上,配以波本香草紅茶(Vanilla Bourbon Tea)茶香雪糕,一試難忘。