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主頁  > 樂在澳門  > 尋味澳門 2018 年 06 月 13 日

御蓮宮

極致中式盛宴

蓮花與澳門有不解之緣,亦是澳門的區花。位於澳門巴黎人的特色中菜廳御蓮宮,裝潢設計以典雅風格為主,踏入餐廳即被紅色和金色的主色調吸引,甚有中國人喜氣歡騰的感覺。舉頭一望,大型蓮花燈飾盡顯華貴脫俗的氣派,與親朋好友於如此寬敞舒適的環境品嘗美饌,又可以暢談天南地北,實在是一樂也。餐廳設有四間私人廂房,供賓客於寧靜環境下用膳,或舉行宴會。御蓮宮認為色香味是中菜的象徵,因此致力追求每道菜式均力臻完美,例如招牌菜「蜜汁果木煙熏魚」,由主要的桂花魚,到煙熏的蘋果木,都一一細心挑選至優質食材,調味及烹調亦把握得宜,絕不令食客失望。除了中式料理之外,餐廳的海鮮、火鍋、點心同樣深受饕客們歡迎,是品嘗傳統中式佳餚的精髓、體驗味覺盛宴的天堂。

 

蓮花宮殿
主用餐區以紅色及金色作為設計主色調,甚有中國人喜氣洋洋的氛圍,掛於天花的大型蓮花燈飾,與地毯上的蓮花圖案相互暉映。

 

蜜汁果木煙熏魚 MOP108
嚴選肉質嫩滑的桂花魚,先調味然後鹵大約6小時,再放進滾油去炸至金黃色,於上桌前再以蘋果木去煙熏2至3分鐘,皮脆肉嫩。

 

南瓜濕奶油炒蝦球 MOP288
先炸香蝦球,再加入磨成蓉的南瓜及奶油同炒,最後灑上蛋黃絲、咖喱葉,蝦球脆而不油膩,惹味之餘亦非常彈牙。

 

Lotus Palace 御蓮宮
地址:澳門巴黎人3樓3316號
電話:(853)8111 9260
網址:hk.parisianmacao.com
營業時間:11:00 - 15:00、18:00 - 23:00