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主頁  > 旅遊 2017 年 12 月 07 日

蘇梅街市尋味

因應文化不同,世界各地的街市也各有特色,逛街市因此成為認識一個地方最直接的方法,如泰國蘇梅島(Samui)既有「椰子島」之稱,街市內便有售各式各樣的椰子美食,當地人更愛點杯奶茶配些糕點作為早點,享受美好清晨。

逛街市法則之一是要早到,因為最新鮮、最美味的通常都最早應市,筆者早前入住的蘇梅島星級酒店Six Senses Samui,便為住客提供了街市早餐團,一般早上七時出發,目的地是距離酒店約二十分鐘車程的Bophut Fresh Market,屬區內規模最大的街市。據酒店導遊介紹,此街市是近年新開,難怪環境頗為乾淨,採開放式有蓋設計,不算侷促,濕貨、乾貨、蔬果及用餐區等,一列列清晰劃分。

原來街市每天天未亮便很熱鬧,不論是上班族、家庭主婦,或是一班於附近工作的採橡膠工人,都愛到此吃個豐富早餐才開工。市場內食物選擇多樣化,由於蘇梅盛產椰子,當地自然少不了各種椰子製品,除找到椰汁西米糕、即煎椰汁糕及蒸砵仔糕,也有檔口售賣即榨椰汁及椰漿,俱極受街坊歡迎,另外還有炸香蕉、炸油條及半熟蛋等,大都數港元至十數港元便有交易,如此經濟實惠,我們於是每樣都買來一些,然後坐在奶茶檔前,點杯泰式奶茶或咖啡,開懷大嚼。眾多小吃中,筆者最愛香煎椰汁糕,吃來軟滑香甜,多吃亦不膩,至於嗜鹹者則有粥品、麵類甚至咖喱飯可選,值得一提是街市還有售已包裝好的調味料,如泰菜必備的羅望子、辣椒膏及咖喱粉等等,可即買即吃,也可買回家入饌,愛入廚者到來相信不難找到收穫。

Bophut Fresh Market是區內最大的街市,有售各種椰子食品及泰菜調味料。

 

即煎的椰汁糕,吃來軟滑,香甜不膩。

 

蘇梅盛產椰子,市場內便有多個攤檔出售即榨椰汁及椰漿。

 

買杯泰式奶茶或咖啡配小吃,風味一流。

 

 

 

 

 

Bophut Fresh Market

地址:Route 4169, near Wat Bophut, Bophut