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主頁  > 親子天地  > 資優教室 2017 年 09 月 28 日

齊做素味月餅健康賀中秋

中秋節的應節食品和水果都特別多,其中一定唔少得食月餅賞月啦!唔想食傳統肥膩的月餅或高糖份的冰皮月餅,不如試做素味月餅,不經烤焗,不加糖份,用料健康,步驟簡單,小朋友學做都無問題,好玩又食得健康,為味蕾帶來新刺激,食多件都唔怕肥!

三位小朋友製作素味月餅後,大感好玩又好味,而從他們的表情已知無花假。

 

健康態度

任職設計工作兼準媽媽Jess,是MAMASMART組織的創辦人,這個組織已經成立了三年。Jess對農業、環保等範疇甚感興趣,並曾修讀相關課程,希望外界關注食物安全,主要以媽媽們作為對象,傳揚吃得健康的重要性,還會定期舉辦市集和工作坊等。

這個素味月餅工作坊是與營養學家兼導師伍雅芬合辦,以健康和raw(食生)的方法去製作月餅,沒有經過烤焗的過程,加上選取健康的材料,令大人細路都可以親自製作吃得健康又好味的素味月餅。Jess表示:「市面上比較少素味月餅,而食素和食生對健康有益處,加上做法簡單,五歲或以上的小朋友已可報名學做,而父母和小朋友一齊做更可以促進親子感情。」

小朋友互相合作,將腰果可可碎倒入大碗內,有板有眼。

 

七歲的Jayden喜歡食冰皮月餅,故親手製作。月餅放入雪櫃內雪十分鐘便可。