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主頁  > 時事  > 時事速報 2017 年 07 月 17 日

消委會:逾40款食油含致癌物 「御萬家」「大昌」花生油上榜 長期食損腎功能

近年各地接連揭發涉及食油安全事故,消委會大規模測試60款市面較常見食油樣本,發現41款含塑化劑,當中5款更高於本港行動水平和歐盟遷移限量的標準,2款檢出哥羅芳。

消委會今年二月至三月在超市和百貨公司搜集了60款食油樣本,測試樣本包括花生油、粟米油、芥花籽油、特級初榨橄欖油、橄欖油、橄欖果渣油、葡萄籽油、葵花籽油、米糠油和調和油。

測試發現42款樣本檢出氯丙二醇(3-MCPD),以及由氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)釋出的 3-MCPD,每公斤檢出介乎150至6800微克。其中御萬家的「濃香花生油」達最多的6800微克,而大昌食品的「優質純正花生油」亦高達3300微克,寶鼎的「濃香純正花生油」亦多達2100微克。

消委會指,研究顯示 3-MCPDE 和縮水甘油酯(GE)在腸道水解後,分別釋出有毒的 3-MCPD 和基因致癌物環氧丙醇(Glycidol)。

根據聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)及歐洲食物安全委員會的報告,動物實驗證實,長期進食過量 3-MCPD 會損害腎功能和影響雄性生殖系統。世衞國際癌症研究機構將環氧丙醇評為第 2A 組致癌物,即「很可能令人類患癌」。

測試包括五種塑化劑,結果發現41款樣本含有一款或以上塑化劑;當中三款的鄰苯二甲酸二(DEHP)含量,超過行動水平0.6至4.2倍;一款鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)和鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)的合計含量,超出行動水平約一倍;另一款的鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP)含量超出行動水平約0.7倍。