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主頁  > 飲食 2017 年 03 月 19 日

地道食材

既是餐廳又是美食專賣店的B & S Spanish Tapas Place,由Ben和Stella一起拍檔開店。兩人認為西班牙食物原始天然,用傳統方法烹調更健康美味,故遠赴當地尋找優質食材,將最好的帶給客人。招牌名物西班牙哈哈蝦拼盤,內有三款來自深海的紅蝦、老虎蝦及玫瑰蝦,吃法各異。紅蝦先吃蝦頭,再嚐蝦身,老虎蝦則只吃蝦身,感受彈牙肉質,玫瑰蝦帶有淡淡玫瑰清香,頭部較蝦身好吃,鮮味十足。堂食以外,小店更供應多款產地直送的特色貨品,例如黑毛豬火腿、罐頭、凍肉及美酒等,讓客人購買,回家享用。

西班牙哈哈蝦拼盤$200
包括紅蝦、老虎蝦及玫瑰蝦。先以橄欖油輕煎,加少許白酒或清酒焗煮至九成熟,保留蛋白質及營養。

 

吞拿魚腩莎莎多士﹙左﹚、沙甸魚莎莎多士﹙中﹚、 海蝸牛莎莎多士﹙右﹚, 各$20/件
配合以番茄、洋葱及喼汁等配料秘製的莎莎醬享用,提升鮮味。

 

西班牙黑毛豬脢頭﹙橡果級﹚叉燒$88
約三七肥瘦比例的叉燒帶有焦香,另加$12可配以西班牙有機雞蛋同吃。

 

B & S Spanish Tapas Place
地址:觀塘成業街七號寧晉中心東廣場地下G7店
電話:3160 8399