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主頁  > 飲食 2017 年 01 月 01 日

懷舊粵菜 港式風情

以本土風情為主題的雙喜樓,佔地七千方呎,佈置散發懷舊氣息。在舊式窗花和戰前階磚作牆身設計下,品嚐主打的早市特色點心,風味更佳。點心即叫即蒸,想吃出師傅的水準,不妨一試春風得意腸。這道點心以薄滑香嫩的腸粉包裹春卷皮及蝦仁等,腸粉滑溜鮮香,春卷皮、蝦仁爽脆,富多重口感。茶樓常見的蝦餃,在這裏亦有新變化,鮮蝦加上矜貴黑松露,製成幽香四溢的黑松露海王餃,飽滿細嫩。

一般的酒樓燒味水準參差,而雙喜樓的出品甚有保證。招牌的燒乳豬和脆皮燒鵝水準不俗,而鐵板叉燒王就更顯心思。叉燒王以鐵板送上保持熱辣,更特選三分肥、七分瘦的脢頭豬肉烤製,加入秘製燒汁,香嫩不膩,鹹香惹味!店內的手工粵饌同樣不容錯過,如傳統順德小菜雞蛋焗魚腸工序繁複,將魚腸剪開徹底洗淨,注入蛋汁拌勻蒸煮,最後塗上蛋漿烤焗,層次豐富,蛋味濃郁,魚腸鮮香不腥。

鐵板叉燒王 $138
選用脢頭豬肉烤製,肉質腍滑,加上秘製燒汁,更為惹味。

 

牛柳酥(後/$35.8)香脆酥餅內釀入安格斯牛柳粒,略帶黑椒香味。春風得意腸(前/$32.8)以腸粉包裹春卷皮及蝦仁等,口感爽脆。

 

雞蛋焗魚腸($98)
富香濃蛋味,經烤焗表層香脆有厚度,層次豐富。

 

雙喜樓
地址:灣仔利東街G32及F30A舖
電話:2805 8828