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主頁  > 飲食 2016 年 07 月 15 日

複合店新浪潮

餐飲複合店近來愈開愈多,食店除了提供美食外,亦讓顧客在餐前餐後都能逛逛小店的另一隅,看看特色產品如美國停產的餐具、精緻懷舊文具和民族工藝品,說不定能真正的滿載而歸。

店中大部份Fire-King餐具皆沒有標價,食客有意購買的話,不妨向Rensis查詢,若產品有多於一件收藏的話,Rensis多會大方割愛。

精緻小Cafe Fire-King待客

踏進Artisan Garden Cafe,第一時間並不是點餐,而是箭步衝到一堵Fire-King牆前細意駐足欣賞。牆上陳列了數百款美國Fire-King食具,歷史最悠久的可追溯至上世紀四十年代,拿上手觸感溫潤、外表晶瑩剔透,其中以翠玉般的綠色杯子最廣為人知,由於生產商Anchor Hocking在1976年停產Fire-King,因此更顯珍貴。

曾在美國留學的店主Rensis收藏了Fire-King十多年,本着「獨樂樂不如眾樂樂」的精神,開設了Artisan Garden Cafe,店中幾乎所有食物和飲品都用上Fire-King盛載,打破了豈不心痛?Rensis卻一語道破:「我有這麼多收藏,與其入箱收藏,不如跟大家分享,亦不怕會被打破。」

新店以窩夫和三文治作主打,菜單由妻子構思,並由曾在澳洲工作的大廚主理,特別推介美國著名菜式炸雞窩夫,雞髀肉扒先以香料先醃一晚,再蘸上牛油和炸粉生炸,配上香脆的自家窩夫,滿有外國悠閒風味。

炸雞窩夫 $118
特意用上顏色較黃的牛油清製作窩夫,成品份外香脆,而雞髀肉扒事前亦以自調的乳酪混牛奶醃過,肉質軟嫩。

烤火腿芝士三文治 $88
用上車打和Mozzarella兩種芝士,營造出鹹香軟滑兼備的味道,加上火腿,組合簡單美味。

Cafe Latte $40
採用混合哥倫比亞、巴西、蘇門答臘和秘魯的House Blend咖啡豆,經過中至深度烘焙,特色是帶有輕微甘苦氣息,口感較為厚身。

水吧前的玻璃小櫃收藏了Rensis的稀有珍藏:
(左)上世紀六十年代Fire-King NASA Ribbon Botton、(右)上世紀四十年代Fire-King Masonic Club C-Handle(Restaurant Ware)。

上世紀六十年代Fire-King Anniverary Rose Cup and Saucers及Dining Plate。

Artisan Garden Cafe
地址:西環石塘嘴吐保德街23號地舖
電話:2548 3261