一碗竹蔗茅根粥

兩年前第一次發現東莞佬粥店，已很有親切感，因為我是不折不扣的東莞仔。它本來不應自稱粥店，因為它只是上水石湖墟市政大樓三樓熟食中心內的一個檔位，不過它售賣的粥款多達二十多種…(20/06/12)

傾倒阿芳素裙下

兩星期前，在銅鑼灣的貴價超市發現了印度阿芳素杧果（Alphonso），才想起五月天了，杧果成熟的季節開始，這種印度果王也上市了。見到它，心花怒放，久違阿芳素清幽的花香足足一年，如今一年一度重來…(08/06/12)

老鼠仔與膝頭哥

這一晚灌了一大碗家務助理黃太用心煲的淮山杞子豬肉豬骨湯，牙骹累得不想說話，事關我把煲湯的六件骨頭吮得乾乾淨淨，不僅附的肉末也啃清光，連軟骨部分也用牙齒差不多全數刨掉。(01/06/12)

魚市場的中午食堂

春夏之交的天氣既使人捉摸不定，也教人吃不消，經常都是傍晚至清晨下滂沱大雨，但日上三竿之後便烈日當空，熱得使人透不過氣。(21/05/12)

豬腳薑的甜與酸

為了這盤豬腳薑，匆忙在附近雜貨店買來一個玻璃樽，可是又一次低估自己的慾望，塞入兩隻豬腳，加三隻蛋已很勉強了，連可以任意擠壓的豬皮也容不下多少塊了，還有兩串豬耳肯定攝不進去。(18/05/12)

好戲在前頭話前菜

究竟一餐之內應先吃哪些東西？然後再吃甚麼？主打安排在甚麼時候出場？甜品押尾還是鮮果盤殿後？一個人飲食經年，總會理出一個飲食次序的觀念，就算自己編不出一張次序表，餐館食肆也會有個餐單，我們自會依循無形的指揮棒先吃這再食那，然後以一杯茶或一壺咖啡來畫上休止符。(10/05/12)

由大海過來的葡撻

早前食遊澳門，出發前在港澳碼頭澳門茶餐廳買了兩個葡撻，一個是蛋白餡，另一個是蛋黃餡，人未登船，兩個葡撻已送進五臟廟。(03/05/12)

吾道不孤再說煎魚

在飲食的字海徜徉差不多十年，不時收到本地，以至海外的讀者電郵，有些甚至提筆寫信貼上郵票寄來，說說自身的飲食經驗，談談獨到的見解。(26/04/12)

十月初五街的釀鯪魚

三十多年前第一次踏足澳門，印象最深的一條街，並不是繁華的新馬路，而是十月初五街。街名已夠特別了，究竟哪一年的十月初五曾經發生甚麼事？(19/04/12)

早晨快活的一盅飯

做電台的早晨節目，天未光便要出門，黎明前的空氣特別清新，道路又暢通，不消一刻鐘已抵達目的地，雖然不夠時間把積了一整夜烏氣的肺泡清洗一遍…(12/04/12)

客家異香鹽焗雞

周末本來編了密麻麻的節目，但友人通風報信，有一班梅州老鄉找來了興寧的大師傅，炮製多道最道地的梅州菜。(06/04/12)