為扇貝鮑魚蟶子淨身

在電台節目中談到清洗生蠔的方法，有聽眾在臉書上分享一則外傭的奇聞。話說某次發現有一團團白色的物體，看來看去也猜不到是甚麼東西，外傭開估，是蠔。蠔？除了顏色之外，哪方面似蠔？(19/05/13)

如假包換真三刀

數算平生，曾經有五條三刀魚蒸好放在面前，其中一條因蒸好後賣相很可疑，要求海鮮酒家收回及蒸過另一條來，所以總共只吃過四條。(07/05/13)

日子有功出味道

問過清遠養雞的人，人人都說清遠雞好吃，但今不如昔，是養的日子不夠。從前至少養一百八十日至二百四十日，養到肥屍大隻六、七斤以上才推出市場。(03/05/13)

浪費了漬物

星期五晚碰上落雨，從旺角出尖沙咀，打算在海港城食餐安樂茶飯，怎料在渡船街已遇上大塞車，車龍似乎延伸至我要去的目的地，把心一橫，中途突圍右轉駛往圓方。(26/04/13)

一條豬大腸看輸贏

「可以入廚房看看嗎？」無論去別人家中吃飯，還是到食肆吃東西，有機會我都會突擊提出這要求。即使對方事先知道做好工夫才讓我看，但由這個廚房做出來的餸菜用不用心，從格局上和一些蛛絲馬迹，總可以看到一些端倪。(19/04/13)

五臟俱焚話鬼椒

走進店內時已留意到那副有點殘舊的專業級防毒面具，也留意到可把整張臉覆蓋的防護透明面罩，說句實話，我以為是老闆娘拾回來的「垃圾」，沒想到那是炮製菜脯不可少的救命工具。(11/04/13)

一朝一夕燒春雞

旁邊兩位外國人拿起那瓶意大利紅酒嘰喱咕嚕，應該是說意大利文吧，人在異鄉，可能回味老家的種種風味。(03/04/13)

廚房裏多餘的小東西

路過尖沙咀「韓國街」，腳步很自然走進擠迫不堪的商店，摸摸人參雞湯包，看看每款泡菜的用料，找找有沒有新口味雪糕，連各式紫菜也拿來研究……(28/03/13)

飽暖思甜到大坑

周末晚上走進港島大坑的橫街窄巷，不知何故想起朱自清的散文「槳聲燈影裏的秦淮河」，浣紗街的聲色或許及不上昔日的秦淮河，但縱橫的小街，燈影婆娑，人影流轉，卻同樣熱鬧非常。(20/03/13)

貴葱有因

過去已留意這種日本葱，但始終無法過自己的心理關口，一棵葱，分別會有多大，可以令它的身價暴漲幾十倍？(08/03/13)

九十分的烤魷魚香

膝蓋舊患困擾，一拐一拐往深水埗做物理治療，沿着元州街蹣跚而行，正要橫越繁忙而寬闊的欽州街馬路，忽然聞到一股濃烈的魷魚香，努力張開鼻孔，舉目搜索香味來源，原來十字街頭附近有一家小店，有人在烤魷魚乾。(02/03/13)